Teknisiä näkemyksiä lisätuotemerkeille, funktionaalisten elintarvikkeiden valmistajille ja ainesosien ostajille

Cistanche-uute on kiinnostava ainesosa yrityksille, jotka kehittävät kasviperäisiä lisäravinteita ja funktionaalisia elintarvikkeita, jotka on sijoitettu antioksidanttisen tuen, elinvoiman ja terveen ikääntymisen ympärille. Alla kuvattu koostumus yhdistää Cistanche-uutetta ja mustaa kahvia, kaksikukkaista punaista ruusuuutetta, E-vitamiinia ja goji-polysakkarideja jauhemaisessa tuotteessa.

Tutkiville brändeilleihon terveellistä ikääntymistä ja antioksidanttista ravintoaTämä asiakirja tarjoaa formulaatioviitteen, joka kattaa kasvitieteelliset yhdistelmät, ainesosien tekniset tiedot, käsittelyolosuhteet ja ehdotetut laadunvalvontaindikaattorit.

Toimitettu asiakirja koskee kuitenkin ensisijaisesti väsymystä ja yleisiä antioksidanttisia vaikutuksia.Se ei tarjoa suoria kliinisiä todisteita ryppyjen, ihon kimmoisuuden, kosteutuksen, pigmentaation tai muiden ihon ikääntymisen päätepisteiden paranemisesta.Sen raportoituja tehokkuuslukuja ei siksi pidä esittää perusteltuina ihohyötyinä.

 

Käytännön huomioita kaupalliseen tuotekehitykseen

Kehitysalue	Käytännöllinen takeaway merkeille ja valmistajille
Kasvitieteellinen identiteetti	Määritä Cistanche-laji, kasvin osa ja uuttoprosessi. Älä käsitteleCistanche deserticolajaCistanche tubulosaautomaattisesti vaihdettavissa teknisissä tai lainsäädännöllisissä tarkoituksissa.
Pura standardointi	Asiakirjassa määritellään ekinakosidi merkkiyhdisteenä. Hankintaeritelmissä olisi myös määriteltävä analyyttinen menetelmä, kuiva-ainelaskenta, kromatografinen tunniste ja erän hyväksymiskriteerit.
Ihokeskeinen asemointi	Yleiset antioksidanttimittaukset eivät pysty osoittamaan ihon ikääntymistä estävää tehoa. Ihokeskeinen tuote vaatii asianmukaista näyttöä aiotuille väitteilleen, mukaan lukien mahdollisesti kosteutuksen, kimmoisuuden tai ryppyjen arvioinnit.
E-vitamiinin sisällyttäminen	Lähde määrittelee erittäin puhtaan luonnollisen tokoferolin, joka on liuotettu suoraan veteen. Tokoferoli on rasvaliukoinen; Käytännössä tarvittaisiin sopiva dispersio, emulgointi tai sopiva formuloitu E-vitamiiniainesosa.
Kahvin ainesosien valinta	Jauhettu paahdettu kahvi ja liukoinen kahvi ovat eri ainesosia. Perinteinen jauhettu kahvi ei liukene täysin veteen, mikä on tärkeää pikajauhetta kehitettäessä.
Korkeapainehomogenointi	Tiivistetty tahna ei välttämättä sovellu tavanomaiseen korkeapainehomogenisaattoriin. Varmista kiintoainekuormitus, viskositeetti, pumpattavuus ja laitteiden yhteensopivuus.
Jauheen hiukkaskoko	80 meshin seulan läpäiseminen ei sinänsä muodosta hiukkaskokojakaumaa, jonka D90 on pienempi tai yhtä suuri kuin 80 μmD_{90} \\leq 80\\,\\mu\\text{m}D90​ pienempi tai yhtä suuri kuin 80 μm. Tarkista hiukkaskoko määritellyllä analyysimenetelmällä.
Mikrobien torjunta	UV-altistus ja mikroaaltouunikäsittely edellyttävät prosessin validointia. Altistusaika ja nimellinen mikroaaltoteho eivät yksinään takaa luotettavaa mikrobien vähenemistä koko jauheerässä.
Merkkisisällön johdonmukaisuus	Yhdistä ainesosien merkkiainepitoisuudet valmiin tuotteen määritystuloksiin käyttämällä dokumentoitua massatasapainoa. Jotkin ilmoitetut lopputuotteen arvot eivät ole helposti yhdenmukaisia ​​ilmoitettujen koostumuksen ja uutteen eritelmien kanssa.
Sääntelyluokitus	"Erityisruokavalioon tarkoitetut elintarvikkeet", "ravintolisä", "terveysruoka" ja "toiminnallinen ruoka" eivät ole keskenään vaihdettavissa olevia sääntelyluokkia. Vahvista ainesosien kelpoisuus, annostus, merkinnät ja väitteet kohdemarkkinoilla.
Turvallisuus ja kofeiini	Kasviperäisten aineiden lisääminen ei takaa, että kofeiiniin liittyvä sydämentykytys tai unettomuus olisi poistettu. Mittaa kofeiini annosta kohti ja arvioi suunniteltu populaatio ja päiväsaanti.
Toimittajan pätevyys	Pyydä kasvitieteellisiä tunnisteita, uuttamistietoja, analyysitodistuksia, validoituja merkkiainemäärityksiä, kontaminanttitestejä, stabiiliustietoja ja jäljitettävyysasiakirjoja.

Todisteet ja käännöshuomautus:Seuraava on käännös toimitetusta patenttityyppisestä asiakirjasta, ei itsenäinen vahvistus sen vaatimuksista. Patenttihakemusnumeroa, julkaisunumeroa, täydellistä tutkimusraporttia tai riippumattomasti varmennettua analyysitietoa ei toimitettu. Numeeriset tehoa, turvallisuutta ja valmistuksen suorituskykyä koskevat lausunnot säilytetään lähteessä ilmoitettuina väitteinä.

---

 

 

(54) Keksinnön nimi

Väsymystä ja ikääntymistä ehkäisevä ruoka erityisruokavalioon, joka perustuu kahviin, sistancheen ja ruusuun, sekä sen valmistusmenetelmä

(57) Tiivistelmä

Keksintö esittää erityisruokavaliokäyttöön tarkoitetun väsymystä ja ikääntymistä estävän ruoan, joka perustuu kahviin, Cistancheen ja ruusuun, sekä menetelmän sen valmistamiseksi, joka kuuluu erityisruokavaliokäyttöön tarkoitettujen funktionaalisten elintarvikkeiden tekniikan alaan.

Keksinnössä käytetään pääasiallisina toiminnallisina ainesosinaan matalassa lämpötilassa paahdettua mustakahvijauhetta, Cistanche-uutetta ja kaksikukkaista punaruusuuutetta yhdistettynä maltodekstriiniin, erytritoliin, E-vitamiiniin ja goji-polysakkarideihin. Tieteellisesti määritettyjen ainesosien suhteiden avulla formulaation on tarkoitus saavuttaa synergistinen tehostaminen useiden aktiivisten komponenttien välillä ja korjata tavanomaisten tuotteiden tekniset puutteet, mukaan lukien yhden toiminnon suorituskyky, rajoitetut vaikutukset, voimakas stimulaatio ja alhainen imeytyminen.

Keksintö ottaa käyttöön täydellisen miedon prosessointimenettelyn, joka käsittää raaka-aineen esikäsittelyn, matalan lämpötilan sekoittamisen ja homogenoinnin, tyhjiökuivauksen matalassa lämpötilassa ja yhdistetyn matalan lämpötilan mikrobikäsittelyn tavoitteena säilyttää lämpöherkät aktiiviset komponentit mahdollisimman suuressa määrin.

Keksinnön mukaisesti tuote voi nopeasti lievittää henkistä ja fyysistä väsymystä, poistaa tehokkaasti vapaita radikaaleja elimistöstä, estää solujen oksidatiivista ikääntymistä ja korjata aineenvaihduntavaurioita yhdistäen siten välittömät väsymystä estävät vaikutukset pitkäaikaiseen ikääntymistä estävään tukeen.

Väitteet

1. Tuotteen koostumus

Väsymystä ja ikääntymistä ehkäisevä elintarvike erityisruokavaliokäyttöön, joka sisältää kahvia, Cistanchea ja ruusua, tunnettu siitä, että se on valmistettu seuraavista raaka-aineista paino-osissa:

Kahvijauhe: 8-15 osaa;

Cistanche-uute: 3–8 osaa;

Kaksikukkainen punaruusuuute: 2–6 osaa;

maltodekstriini: 5-10 osaa;

erytritoli: 1-3 osaa;

E-vitamiini: 0,1-0,3 osaa;

Goji-polysakkarideja: 0,2-0,5 osaa;

Puhdistettu vesi: riittävä määrä.

 

Kahvijauhe on matalassa lämpötilassa paahdettua puhdasta mustakahvijauhetta, jonka hiukkashienokkuus on 80–100 mesh, eikä se sisällä lisättyä sakkaroosia tai maidotonta kermajauhetta.

Cistanche-uute on pelkkä vesiuute aavikon Cistanchen kuivatuista mehevistä varreista,Cistanche deserticola, jonka ekinakosidipitoisuus on vähintään 30 % sen tunnusomaisena aktiivisena merkkiaineena ja hiukkasten hienous 100–120 mesh.

Kaksikukkainen punaruusuuute valmistetaan matalan lämpötilan soluseinämurtoprosessilla, jonka aktiivinen polyfenolipitoisuus on vähintään 25 % ja hiukkashienokkuus 100–120 mesh.

 

2. Suositeltu tuotteen koostumus

2. Patenttivaatimuksen 1 mukainen ruoka, tunnettu siitä, että se on valmistettu paino-osissa seuraavista edullisista raaka-aineista:

Kahvijauhe: 12 osaa;

Cistanche-uute: 5 osaa;

Kaksikukkainen punainen ruusuuute: 4 osaa;

maltodekstriini: 8 osaa;

erytritoli: 2 osaa;

E-vitamiini: 0,2 osaa;

Goji-polysakkarideja: 0,3 osaa;

Puhdistettu vesi: riittävä määrä.

Alhaisessa lämpötilassa paahdetun puhtaan mustan kahvijauheen hienousaste on 90 mesh. Cistanche-uutteen ekinakosidipitoisuus on 32 % ja hienous 110 mesh. Kaksikukkaisen punaruusuuutteen aktiivinen polyfenolipitoisuus on 27 % ja hienous 110 mesh.

 

3. Tukiainesosien tiedot

2. Patenttivaatimuksen 1 mukainen ruoka on tunnettu siitä, että:

Maltodekstriini on elintarvikelaatuista, ja sen dekstroosiekvivalentti eli DE on 15–20;

Erytritoli on elintarvikelaatuista ja sen puhtaus on vähintään 99 %;

E-vitamiini on luonnollinen tokoferoli, jonka puhtaus on vähintään 96 %;

Goji-polysakkaridien puhtaus on vähintään 50 %.

 

4. Valmistusmenetelmä

4. Jonkin patenttivaatimuksen 1-3 mukainen menetelmä ruoan valmistamiseksi, tunnettu siitä, että se käsittää seuraavat käsittelyvaiheet:

Vaihe 1: Raaka-aineen esikäsittely

Pujota kahvijauhe, Cistanche-uute ja kaksikukkainen punaruusuuute erikseen 100 meshin siivilän läpi epäpuhtauksien poistamiseksi ja tasalaatuisten jauheiden saamiseksi.

Yhdistä E-vitamiini, goji-polysakkaridit ja puhdistettu vesi ja sekoita alhaisella nopeudella huoneenlämpötilassa, kunnes se on täysin liuennut saadaksesi aktiivisen apuaineliuoksen.

Vaihe 2: Sekoitus ja homogenointi

Lisää esikäsitelty kahvijauhe, Cistanche-uute, kaksikukkainen punaruusuuute, maltodekstriini ja erytritoli peräkkäin steriiliin, suljettuun sekoitussäiliöön.

Sekoita huoneenlämmössä 300–400 rpm 15–20 minuuttia tasaisen jauheseoksen saamiseksi.

Suihkuta valmistettua aktiivisen apuaineen liuosta hitaasti jauheseokseen ja jatka sekoittamista 10 minuuttia.

Käsittele seosta sen jälkeen korkeapainehomogenisaattorilla 25–30 MPa:ssa 5–8 minuuttia, jotta kiinteät ja nestemäiset materiaalit sulautuvat täysin yhteen, jolloin muodostuu tasainen tahna, jonka komponenttien jakautuminen on vakaa.

Vaihe 3: Kuivaus matalassa lämpötilassa

Levitä homogenoitu tahna tasaisesti tyhjiökuivaukseen tarkoitetuille tarjottimille, joiden materiaalikerroksen paksuus on 3–5 mm.

Aseta tyhjökuivausolosuhteet seuraavasti:

Tyhjiöpaine: −0,08 - −0,10 MPa;

Kuivauslämpötila: 50-55 astetta;

Kuivumisaika vakiolämpötilassa: 4-6 tuntia.

Jatka kuivaamista, kunnes kosteuspitoisuus on enintään 5 %, jolloin saadaan kuivattua kiinteää materiaalia.

Vaihe 4: Jyrsintä ja hiukkasten mitoitus

Jauha kuivattu kiinteä aine steriileillä jauhatusvälineillä.

Ohjaa jauhettu materiaali 80 meshin seulan läpi karkeiden hiukkasten poistamiseksi ja hienon, tasakokoisen lopputuotejauheen saamiseksi.

Vaihe 5: Mikrobikäsittely ja täyttö

Käytä yhdistettyä mikrobihoitoa, joka sisältää ultraviolettikäsittelyn ja sen jälkeen matalan lämpötilan mikroaaltokäsittelyn.

Altista materiaali ensin ultraviolettisäteilylle 20 minuutin ajan. Käytä sitten matalan lämpötilan mikroaaltohoitoa 3 minuutin ajan.

Säilytä lämpötila mikrobikäsittelyn ajan enintään 60 asteessa aktiivisten komponenttien inaktivoitumisen välttämiseksi.

Käsittelyn jälkeen annostele ja sulje tuote luokan 10 000 aseptisessa puhtaassa ympäristössä saadaksesi jauhemaisen ruoan erityisruokavaliokäyttöön.

 

5. Apuaineliuos

5. Patenttivaatimuksen 4 mukainen menetelmä, tunnettu siitä, että valmistettaessa aktiivisen apuaineliuoksen vaiheessa 1 E-vitamiinin, goji-polysakkaridien ja puhdistetun veden massasuhde on:

0.1–0.3 : 0.2–0.5 : 3–8.

Sekoitusnopeus on 80 rpm ja liukenemisaika 10 minuuttia. Saatu liuos on tasainen, läpinäkyvä neste.

 

6. Sekoitus- ja homogenisointiparametrit

5. Patenttivaatimuksen 4 mukainen menetelmä, tunnettu siitä, että vaiheessa 2:

Kuivasekoitusnopeus on 350 rpm;

Kuivasekoituksen kesto on 18 minuuttia;

Jauhe-seoksen tasaisuus on vähintään 99 %;

Märkäsekoituksen jälkeen ei jää jäljelle kuivajauheagglomeraatteja;

Korkeapainehomogenointipaine on 28 MPa;

Homogenisoinnin kesto on 6 minuuttia;

Tuloksena oleva tahna on sileä, eikä siinä ole faasierottelua.

 

7. Kuivausparametrit

5. Patenttivaatimuksen 4 mukainen menetelmä, tunnettu siitä, että vaiheessa 3:

Materiaalikerroksen paksuus on 4 mm;

Paksuuspoikkeama on enintään 0,2 mm;

Ilmoitettu tyhjiöarvo on 0,09 MPa;

Kuivauslämpötila on 52 astetta;

Kuivumisaika on 5 tuntia;

Kosteuspitoisuus kuivauksen jälkeen on 4,2 %.

Käännöshuomautus: Väite 7 antaa tyhjiöarvon ilman miinusmerkkiä. Kappale [0011] ja vastaava esimerkkitaulukko määrittävät −0,09 MPa.

 

8. Valmisjauheen hiukkaskoko

5. Patenttivaatimuksen 4 mukainen menetelmä, tunnettu siitä, että vaiheen 4 jauhamisen ja hiukkasliimauksen jälkeen:

Valmiin jauheen hiukkaskokojakauma on D90 pienempi tai yhtä suuri kuin 80 μmD_{90} \\leq 80\\,\\mu\\text{m}D90​ pienempi tai yhtä suuri kuin 80 μm;

Jauheen tasaisuus on vähintään 99 %.

 

9. Mikrobikäsittely- ja pakkausparametrit

5. Patenttivaatimuksen 4 mukainen menetelmä, tunnettu siitä, että vaiheessa 5:

Ultraviolettiaallonpituus on 254 nm;

Ultraviolettikäsittelyetäisyys on 30 cm;

Mikroaaltoteho on 800 W;

Mikroaaltokäsittelyn aikana materiaalin lämpötila on enintään 55 astetta;

Aseptinen täyttöympäristö on luokka 10 000;

Pakkausspesifikaatio on 10 g per pussi;

Sinetin hyväksymisaste on 100 %.

 

10. Tuotelomake ja raportoidut vaikutukset

2. Patenttivaatimuksen 1 mukainen ruoka, tunnettu siitä, että se on vesiliukoinen jauhe, joka on tarkoitettu nautittavaksi lämpimään veteen sekoitettuna ja joka ei sisällä lisättyjä säilöntäaineita, keinotekoisia väriaineita tai hormoneja.

Lähteen mukaan kulutus lisää seerumin vapaiden radikaalien poistamista 38,6 % ja fyysistä väsymystä ehkäisevää kestävyyttä 42,3 % ilman haittavaikutuksia, kuten sydämentykytys, unettomuus, maha-suolikanavan epämukavuus tai endokriiniset häiriöt.

 

Kuvaus

Väsymystä ja ikääntymistä ehkäisevä ruoka erityisruokavalioon, joka perustuu kahviin, sistancheen ja ruusuun, sekä sen valmistusmenetelmä

Tekninen ala

[0001]Keksintö koskee erityisruokavalioon tarkoitettujen elintarvikkeiden ja funktionaalisten elintarvikkeiden teknisiä aloja, erityisesti erityisruokavaliokäyttöön tarkoitettua väsymystä ja ikääntymistä ehkäisevää ruokaa, joka perustuu kahviin, Cistancheen ja ruusuun, ja menetelmää sen valmistamiseksi.

Tausta

[0002]Nykyaikaisissa korkeapaineisissa elin- ja työoloissa yleiset ongelmat, kuten yöpyminen myöhään, pitkittynyt istuminen, epäsäännölliset rutiinit ja henkinen stressi edistävät laajaa henkistä uupumusta, fyysistä uupumusta, aineenvaihdunnan epätasapainoa, heikentynyttä vastustuskykyä sekä ihon ja kehon toimintojen ennenaikaista ikääntymistä. Väsymyksen lievittämiseen ja ikääntymistä ehkäisevään tukeen tarkoitetut toiminnalliset ruokavaliotuotteet ovatkin muodostuneet kuluttajien vahvan kysynnän tuotteiksi.

 

Lähteen mukaan tällä hetkellä markkinoilla olevilla vastaavilla tuotteilla on merkittäviä teknisiä rajoituksia ja sovelluspuutteita.

Perinteiset kahvituotteet luottavat pääasiassa kofeiiniin tuottamaan lyhytaikaista hermoston stimulaatiota. Ne parantavat tilapäisesti henkistä väsymystä, mutta eivät korjaa fyysistä uupumusta tai aineenvaihduntavaurioita. Lähde kertoo lisäksi, että pitkäaikainen käyttö voi aiheuttaa sydämentykytystä, unettomuutta, hermoston liiallista kiihtymistä ja hormonaalisia häiriöitä, mikä kiihdyttää kehon ikääntymistä.

Perinteisissä ikääntymistä estävissä terveystuotteissa käytetään usein yhtä antioksidanttia, niillä on rajoitettu toiminnallinen kohdentaminen, eivätkä ne voi samanaikaisesti käsitellä henkistä väsymystä ja fyysisten toimintojen palauttamista.

Monet erityisruokavalioon tarkoitetut terveysvaikutteiset elintarvikkeet kärsivät myös huonosti suunnitelluista ainesosien yhdistelmistä, aktiivisten komponenttien heikosta synergiasta ja rajallisesta yhdistelmätehosta. Muita puutteita ovat aktiivisten komponenttien alhainen imeytyminen, huono maku, korkea keinotekoisten lisäaineiden pitoisuus ja sopimattomuus pitkäaikaiseen kulutukseen.

[0003]Lähde kuvailee Cistanchea Kiinan elintarvike-lääke-kaksoiskäyttökehyksessä tunnustettuna ainesosana, jonka pääasiallisiin toimintoihin kuuluvat elinvoiman lisääminen, fyysisen kestävyyden tukeminen, aineenvaihdunnan säätely ja toiminnan heikkenemisen viivästäminen. Siinä todetaan, että Cistanche voi korjata pitkäaikaisen fyysisen ehtymisen ja parantaa heikkouteen ja alioptimaaliseen terveyteen liittyviä olosuhteita.

Kaksikukkainen punainen ruusu sisältää runsaasti polyfenoliyhdisteitä. Lähde liittää sen perinteisiin toimintoihin, jotka rauhoittavat maksaa, säätelevät qi:tä, edistävät verenkiertoa ja tukevat ihonväriä, yhdessä vapaiden radikaalien poistamisen ja oksidatiivisen ikääntymisen parantamisen kanssa.

Kahvi sisältää aktiivisia komponentteja, kuten kofeiinia ja klorogeenihappoa, jotka voivat nopeasti lievittää henkistä väsymystä ja parantaa keskittymiskykyä ja vireyttä.

Lähteen tekniikan tason mukaisen haun mukaan olemassa olevaa teknologiaa ei ollut tunnistettu, joka yhdistäisi tieteellisesti kahvin, Cistanchen ja kaksikukkaisen punaruusun saavuttaakseen välittömän väsymyksen lievityksen ja pitkäaikaisen ikääntymistä estävän korjauksen aktiivisten komponenttien synergististen vuorovaikutusten ja standardoidun valmistusprosessin avulla.

Lähteen mukaan teollisuudelta puuttuu erityisruokavaliokäyttöön tarkoitettuja funktionaalisia yhdistelmäelintarvikkeita, jotka tarjoavat turvallisen koostumuksen, eivät sisällä haitallisia lisäaineita, soveltuvat pitkäaikaiseen kulutukseen ja ovat yhteensopivia teollisen valmistuksen kanssa. Tällaisten tuotteiden tarkoituksena on vastata nykyajan kuluttajien tarpeisiin lievään väsymystukeen ja tieteellisesti perusteltuun terveelliseen ikääntymiseen tähtäävään ravitsemukseen.

 

Yhteenveto keksinnöstä

[0004]Edellä esitetyn valossa keksintö tarjoaa erikoisruokavaliokäyttöön tarkoitetun väsymystä ja ikääntymistä estävän ruoan, joka perustuu kahviin, Cistancheen ja ruusuun, yhdessä valmistusmenetelmän kanssa, joka ratkaisee tai lievittää ainakin yhtä olemassa olevaa teknistä ongelmaa tai tarjoaa edullisen vaihtoehdon.

[0005]Suoritusmuotojen tekninen ratkaisu toteutetaan seuraavasti.

Ruoka valmistetaan paino-osissa seuraavista raaka-aineista:

Kahvijauhe: 8-15 osaa;

Cistanche-uute: 3–8 osaa;

Kaksikukkainen punaruusuuute: 2–6 osaa;

maltodekstriini: 5-10 osaa;

erytritoli: 1-3 osaa;

E-vitamiini: 0,1-0,3 osaa;

Goji-polysakkarideja: 0,2-0,5 osaa;

Puhdistettu vesi: riittävä määrä.

 

 

Cistanche tubulosa -uutetuotteet

 

Napsauta saadaksesi lisätietoja

 

 

 

 

 

Kahvijauhe on matalassa lämpötilassa paahdettua puhdasta mustaa kahvijauhetta, jonka hienousaste on 80–100 mesh, eikä siihen ole lisätty sakkaroosia tai maidotonta kermajauhetta.

Cistanche-uute on pelkkä vesiuute kuivatuista mehevistä varreistaCistanche deserticola, standardisoitu vähintään 30 %:n ekinakosidipitoisuuteen ja jonka hienousaste on 100–120 mesh.

Kaksikukkainen punaruusuuute valmistetaan matalan lämpötilan soluseinän hajoamisprosessilla, jonka aktiivinen polyfenolipitoisuus on vähintään 25 % ja hienous 100–120 mesh.

[0006]Edullisessa suoritusmuodossa ruoka valmistetaan seuraavista:

Kahvijauhe: 12 osaa;

Cistanche-uute: 5 osaa;

Kaksikukkainen punainen ruusuuute: 4 osaa;

maltodekstriini: 8 osaa;

erytritoli: 2 osaa;

E-vitamiini: 0,2 osaa;

Goji-polysakkarideja: 0,3 osaa;

Puhdistettu vesi: riittävä määrä.

Alhaisessa lämpötilassa paahdetun puhtaan mustan kahvijauheen hienousaste on 90 mesh. Cistanche-uutteen ekinakosidipitoisuus on 32 % ja hienous 110 mesh. Kaksikukkaisen punaruusuuutteen aktiivinen polyfenolipitoisuus on 27 % ja hienous 110 mesh.

[0007]Edelleen:

Maltodekstriini on elintarvikelaatuista, ja sen DE on 15–20;

Erytritoli on elintarvikelaatuista ja sen puhtaus on vähintään 99 %;

E-vitamiini on luonnollinen tokoferoli, jonka puhtaus on vähintään 96 %;

Goji-polysakkaridien puhtaus on vähintään 50 %.

[0008]Valmistusmenetelmä käsittää seuraavat vaiheet.

Vaihe 1: Raaka-aineen esikäsittely

Siivilöi kahvijauhe, Cistanche-uute ja kaksikukkainen punaruusuuute erikseen 100 meshin siivilän läpi epäpuhtauksien poistamiseksi ja tasalaatuisten jauheiden saamiseksi.

Yhdistä E-vitamiini, goji-polysakkaridit ja puhdistettu vesi ja sekoita alhaisella nopeudella huoneenlämpötilassa, kunnes se on täysin liuennut aktiivisen apuaineliuoksen valmistamiseksi.

Vaihe 2: Sekoitus ja homogenointi

Lisää esikäsitelty kahvijauhe, Cistanche-uute, kaksikukkainen punaruusuuute, maltodekstriini ja erytritoli peräkkäin steriiliin, suljettuun sekoitussäiliöön.

Sekoita huoneenlämmössä 300–400 rpm 15–20 minuuttia tasaisen jauheseoksen saamiseksi.

Suihkuta aktiivisen apuaineen liuos hitaasti jauheseokseen ja jatka sekoittamista 10 minuuttia.

Homogenoi sitten 25–30 MPa:ssa 5–8 minuutin ajan korkeapainehomogenisaattorilla yhdistäen kiinteät ja nestemäiset materiaalit perusteellisesti homogeeniseksi tahnaksi, jonka komponenttien jakautuminen on vakaa.

Vaihe 3: Kuivaus matalassa lämpötilassa

Levitä homogenoitu tahna tasaisesti tyhjiökuivausalustalle 3-5 mm kerrospaksuudella.

Aseta alipainemittariksi -0,08 - -0,10 MPa ja kuivauslämpötilaksi 50-55 astetta. Kuivaa vakiolämpötilassa 4–6 tuntia, kunnes kosteus on enintään 5 %, jolloin saadaan kuivattua kiinteää materiaalia.

Vaihe 4: Jyrsintä ja hiukkasten mitoitus

Jauha kuivattu materiaali steriileillä jauhatusvälineillä. Siivilöi se 80 meshin seulan läpi karkeiden hiukkasten poistamiseksi ja hienon, tasakokoisen lopputuotejauheen saamiseksi.

Vaihe 5: Mikrobikäsittely ja täyttö

Käytä yhdistettyä ultravioletti- ja matalalämpötila-mikroaaltokäsittelyä.

Käytä ultraviolettikäsittelyä 20 minuutin ajan, jonka jälkeen suorita matalalämpötilainen mikroaaltouunikäsittely 3 minuutin ajan. Säilytä lämpötila koko käsittelyn ajan enintään 60 asteessa aktiivisten komponenttien inaktivoitumisen välttämiseksi.

Käsittelyn jälkeen annostele ja sulje tuote luokan 10 000 aseptisessa puhtaassa ympäristössä saadaksesi jauhemaisen ruoan erityisruokavaliokäyttöön.

[0009]Vaiheessa 1 E-vitamiinin, goji-polysakkaridien ja puhdistetun veden massasuhde on 0,1–0,3 : 0,2–0,5 : 3–8. Sekoitusnopeus on 80 rpm ja liukenemisaika 10 minuuttia. Saatua liuosta kuvataan yhtenäiseksi, läpinäkyväksi nesteeksi.

[0010]Vaiheessa 2 kuivasekoitusnopeus on 350 rpm, sekoitusaika 18 minuuttia ja jauheseoksen tasaisuus on vähintään 99 %.

Märkäsekoituksen jälkeen ei jää jäljelle kuivajauheagglomeraatteja.

Homogenointipaine on 28 MPa ja homogenointiaika on 6 minuuttia. Tuloksena oleva tahna on sileä, eikä siinä ole faasierottelua.

[0011]Vaiheessa 3 materiaalikerroksen paksuus on 4 mm ja paksuuspoikkeama enintään 0,2 mm.

Tyhjiöpaine on -0,09 MPa, kuivauslämpötila 52 astetta ja kuivausaika 5 tuntia. Kosteuspitoisuus kuivauksen jälkeen on 4,2 %.

[0012]Vaiheessa 4 valmiin jauheen hiukkaskokojakauma on D90 Pienempi tai yhtä suuri kuin 80 μmD_{90} \\leq 80\\,\\mu\\text{m}D90​ Pienempi tai yhtä suuri kuin 80 μm, ja jauheen tasaisuus on vähintään 99 %.

[0013]Vaiheessa 5 ultraviolettiaallonpituus on 254 nm ja hoitoetäisyys 30 cm.

Mikroaaltoteho on 800 W ja materiaalin lämpötila käsittelyn aikana on enintään 55 astetta.

Täyttöympäristö on luokka 10 000, pakkausspesifikaatio on 10 g per pussi ja sinetin hyväksymisaste on 100 %.

[0014]Ruoka on vesiliukoista jauhetta, joka sekoitetaan lämpimään veteen ennen nauttimista. Se ei sisällä lisättyjä säilöntäaineita, keinotekoisia väriaineita tai hormoneja.

Lähde raportoi seerumin vapaiden radikaalien poistamisen lisääntyneen 38,6 % ja fyysisen väsymystä ehkäisevän kestävyyden lisääntyneen 42,3 % ilman haittavaikutuksia, kuten sydämentykytys, unettomuus, maha-suolikanavan epämukavuus tai endokriiniset häiriöt.

[0015]Suoritusmuotojen on ilmoitettu tarjoavan seuraavat edut.

Ensinnäkin keksintö yhdistää kolme pääasiallista toiminnallista ainesosaa - kahvi, Cistanche ja kaksikukkainen punainen ruusu - luodakseen moniulotteisen järjestelmän välittömään väsymyksen lievitykseen, pitkäaikaiseen korjaukseen ja kohdennettuun ikääntymisen estoon.

Kahvin aktiivisten aineosien kuvataan vaikuttavan nopeasti hermostoon lievittäen henkistä uupumusta ja parantaen keskittymiskykyä ja vireyttä.

Cistanchen aktiivisten komponenttien kuvataan kohdistavan fyysistä uupumusta, säätelevän aineenvaihdunnan toimintaa ja parantavan kestävyyttä tarjotakseen pitkäaikaisen palautumisen fyysisestä väsymyksestä.

Ruusun polyfenoleja yhdessä E-vitamiinin ja goji-polysakkaridien kanssa kuvataan poistavan vapaita radikaaleja, keskeyttävän oksidatiivisia reaktioita ja estävän ikääntymiseen liittyviä soluvaurioita.

Lähteen mukaan nämä ainesosat tarjoavat toisiaan täydentäviä ja synergistisiä vaikutuksia, jotka puuttuvat tavanomaisten tuotteiden rajoituksiin, jotka tarjoavat vain yhden toiminnon tai oireiden lievitystä.

[0016]Toiseksi, keksinnön on ilmoitettu noudattavan tiukasti kansallisia turvallisuusstandardeja erityisruokavaliokäyttöön tarkoitetuille elintarvikkeille, eikä se sisällä lisättyä sakkaroosia, keinotekoisia väriaineita, säilöntäaineita, hormoneja tai haitallisia lisäaineita.

Erytritolia, jota lähteessä kuvataan luonnolliseksi, käytetään maun säätämiseen. Lähde luonnehtii sitä hellävaraiseksi, ärsyttämättömäksi ja sopivaksi laajalle väestölle.

Lähde väittää lisäksi, että ainesosien suhteet neutraloivat puhtaan kahvin stimuloivat vaikutukset ja välttävät täysin sydämentykytys, unettomuus ja hermoston liiallinen kiihottuminen, joka liittyy pelkkään kahvin kulutukseen.

Se pitää Cistanchen ja ruusun yhdistelmän ansioksi hormonitoimintaa tukevia ominaisuuksia ja toteaa, että tuote soveltuu pitkäaikaiseen kulutukseen toimistotyöntekijöille, myöhään yöpyville sekä keski-ikäisille tai vanhemmille henkilöille, joiden terveydentila on huonompi.

[0017]Kolmanneksi keksinnössä käytetään matalan lämpötilan raaka-aineen käsittelyä, matalan lämpötilan tyhjiökuivausta ja yhdistettyä matalan lämpötilan mikrobikäsittelyä.

Ytimen käsittelylämpötilojen ei ole ilmoitettu ylittävän 60 astetta, jolloin vältetään kahvin klorogeenihapon, Cistanche-ekinakosidin, ruusupolyfenolien ja muiden lämpöherkkien aktiivisten komponenttien lämmön aiheuttama inaktivoituminen.

Korkeapainehomogenisoinnin kuvataan aikaansaavan ainesosien mikroskooppisen tasaisuuden ja parantavan olennaisesti aktiivisten komponenttien vesiliukoisuutta ja ihmisen imeytymistä.

Lähde väittää, että biologinen hyötyosuus lisääntyy yli 40 % verrattuna tuotteisiin, jotka on valmistettu tavanomaisilla prosesseilla.

[0018]Neljänneksi erytritolia käytetään tasapainottamaan ainesosien kitkerää ja supistavaa makua, kun taas maltodekstriiniä käytetään parantamaan jauheen vesiliukoisuutta.

Valmiin tuotteen kuvataan olevan epämiellyttävä karvas tai supistava maku, hyvä liukoisuus ja lievästi makea maku. Se voidaan käyttää heti lämpimään veteen sekoitettuna tai lisättynä muihin juomiin.

Lähteen mukaan valmistusprosessilla on vakaat parametrit, vahva ohjattavuus ja standardisoidut toimintatavat, mikä tekee siitä sopivan teollisen mittakaavan erätuotantoon ja tarjoaa huomattavaa kaupallista potentiaalia.

[0019]Yllä oleva yhteenveto on tarkoitettu vain selittäviksi, eikä sen ole tarkoitus asettaa mitään rajoituksia.

Edellä kuvattujen havainnollistavien näkökohtien, suoritusmuotojen ja piirteiden lisäksi piirustuksista ja seuraavasta yksityiskohtaisesta kuvauksesta käy ilmi lisänäkökohtia, suoritusmuotoja ja piirteitä.

 

Piirustusten lyhyt kuvaus

[0020]Suoritusmuotojen tai tunnetun tekniikan teknisten ratkaisujen selventämiseksi esitellään alla lyhyesti niiden kuvaukseen tarvittavat piirustukset.

Kuvatut piirustukset ovat vain joitain sovelluksen suoritusmuotoja. Alan ammattilainen voi hankkia niihin perustuvia lisäpiirustuksia ilman keksinnöllistä vaivaa.

[0021]Kuva 1 on yleinen prosessin vuokaavio erityisruokavaliokäyttöön tarkoitetun ruoan valmistamisesta.

Toimituksellinen huomautus: Kuvaan 1 viitattiin, mutta se ei sisälly toimitettuun materiaaliin.

 

Yksityiskohtainen kuvaus suoritusmuodoista

[0022]Vain tietyt esimerkinomaiset suoritusmuodot kuvataan lyhyesti alla.

Kuten alan ammattilainen ymmärtää, kuvattuja suoritusmuotoja voidaan muunnella eri tavoin poikkeamatta keksinnön hengestä tai suojapiiristä.

Näin ollen piirustukset ja kuvaukset ovat havainnollistavia eikä rajoittavia.

Toimituksellinen huomautus: Kohta [0023] ei sisälly toimitettuun materiaaliin. Kuvissa olevat kappaleet [0024]–[0039] on käännetty kokonaisuudessaan alla olevassa taulukkoliitteessä.

 

Loppulausunto

[0040]Edellä oleva kuvaa vain keksinnön tiettyjä suoritusmuotoja, eikä suojapiiri rajoitu niihin.

Kaikki modifikaatiot tai korvaukset, jotka alan ammattilainen voi helposti keksiä keksinnön ilmaiseman teknisen suojapiirin sisällä, kuuluvat sen suoja-alaan.

Näin ollen suojan laajuus määräytyy patenttivaatimusten perusteella.

 

Liite: Englanninkieliset taulukot litteroituina toimitetuista kuvista

Taulukon lukumuistiinpanot

Kaikki formulaatiomäärät ovatpainon osia, ei prosentteja.

Mesh-arvot säilytetään raportoituina; niitä ei pidä tulkita tarkaksi hiukkashalkaisijaksi.

"Raportoitu arvo" tarkoittaa lähteessä esitettyä arvoa, ei itsenäisesti vahvistettua tulosta.

"Ei havaittu" säilytetään ilman lisättyä tunnistusrajaa, koska mitään ei toimitettu.

"Luokka 10 000", "aseptinen", "steriloinnin intensiteetti" ja hyväksymisaste heijastavat lähdeterminologiaa ja vaativat pätevyyden tai validoinnin ennen kaupallista käyttöä.

[0024] Esimerkki 1 - Edullinen suoritusmuoto

Raaka-aineformulaatio

Ainesosa	Osat painon mukaan	Tekniset tiedot
Matalan lämpöpaahdettu musta kahvijauhe	12	90 mesh; ei lisättyä sakkaroosia tai maidotonta kermajauhetta
Cistanche-uute	5	Cistanche deserticolaote; ekinakosidi 32 %; 110 mesh
Kaksikukkainen punaruusuuute	4	Uute valmistettu käyttämällä matalan lämpötilan soluseinän hajottamista; polyfenolit 27 %; 110 mesh
maltodekstriini	8	Elintarvikeluokka; DE 15–20
erytritoli	2	Elintarvikeluokka; puhtaus suurempi tai yhtä suuri kuin 99 %
E-vitamiini	0.2	Luonnollinen tokoferoli; puhtaus suurempi tai yhtä suuri kuin 96 %
Goji-polysakkaridit	0.3	Puhtaus suurempi tai yhtä suuri kuin 50 %
Puhdistettu vesi	Riittävä määrä	Täyttää juomavesistandardit

Valmistusprosessin parametrit

Vaihe	Toiminta	Prosessin parametrit	Valvontavaatimukset
Raaka-aineen esikäsittely	Jauheseulonta	100 meshin seula	Poista agglomeraatit ja epäpuhtaudet; jauheen tasaisuus Suurempi tai yhtä suuri kuin 98 %
Raaka-aineen esikäsittely	Apuainesosien liukeneminen	0,2 osaa E-vitamiinia + 0.3 osaa goji-polysakkarideja + 5 osaa puhdistettua vettä; sekoita huoneenlämmössä	80 rpm 10 min; ratkaisua kuvataan kirkkaaksi ja läpinäkyväksi
Sekoitus ja homogenointi	Kuivasekoitus	350 rpm 18 min	Jauheseoksen tasaisuus Suurempi tai yhtä suuri kuin 99 %
Sekoitus ja homogenointi	Märkä sekoitus	Suihkuta apuaineliuokseen; sekoita 10 min	Ei kuivajauheagglomeraatteja
Sekoitus ja homogenointi	Korkeapainehomogenointi	28 MPa 6 min	Sileä tahna ilman faasien erottelua
Kuivaus matalassa lämpötilassa	Materiaalin leviäminen	Kerroksen paksuus: 4 mm	Paksuuspoikkeama Enintään 0,2 mm
Kuivaus matalassa lämpötilassa	Tyhjiökuivaus	Tyhjiöpaine: −0,09 MPa; lämpötila: 52 astetta; kesto: 5 h	Lopullinen kosteus: 4,2 %
Jyrsintä ja hiukkasten mitoitus	Jauhatus ja seulonta	80 meshin seula	Jauhehiukkaskoko: D90 pienempi tai yhtä suuri kuin 80 μmD_{90} \\leq 80\\,\\mu\\text{m}D90​ pienempi tai yhtä suuri kuin 80 μm
Mikrobikäsittely ja täyttö	UV-käsittely	Aallonpituus: 254 nm; etäisyys: 30 cm; kesto: 20 min	Lähteen ilmoittama "steriloinnin intensiteetti" suurempi tai yhtä suuri kuin 99,9 %
Mikrobikäsittely ja täyttö	Mikroaaltohoito	Teho: 800 W; kesto: 3 min	Materiaalin lämpötila Alle tai yhtä suuri kuin 55 astetta
Mikrobikäsittely ja täyttö	Aseptinen annostelu ja täyttö	Luokka 10000 puhdas ympäristö; 10 g per pussi	Sinetin hyväksymisaste: 100 %

Valmiiden tuotteiden testitulokset

Testikohde	Yksikkö	Määritelty vaatimus	Ilmoitettu arvo
Sensoriset ominaisuudet	-	Tasainen väri; ei hajua; hyvä uudelleenmuodostus	Täyttää vaatimukset
Kosteus	%	Pienempi tai yhtä suuri kuin 5	4.2
Ekinakosidipitoisuus	%	Suurempi tai yhtä suuri kuin 1,5	1.68
Ruusun polyfenolipitoisuus	%	Suurempi tai yhtä suuri kuin 1,0	1.16
Klorogeenihappopitoisuus	%	Suurempi tai yhtä suuri kuin 0,8	0.92
Aerobisten mikrobien kokonaismäärä	CFU/g	Pienempi tai yhtä suuri kuin 1 000	120
Koliformit	CFU/g	<3	Ei havaittu

Esimerkki 2

Raaka-aineformulaatio

Ainesosa	Osat painon mukaan	Tekniset tiedot
Matalan lämpöpaahdettu musta kahvijauhe	8	85 mesh; ei lisättyä sakkaroosia tai maidotonta kermajauhetta
Cistanche-uute	3	Cistanche deserticolaote; ekinakosidi 30 %; 105 mesh
Kaksikukkainen punaruusuuute	2	Uute valmistettu käyttämällä matalan lämpötilan soluseinän hajottamista; polyfenolit 25 %; 105 mesh
maltodekstriini	5	Elintarvikeluokka; DE 15–20
erytritoli	1	Elintarvikeluokka; puhtaus suurempi tai yhtä suuri kuin 99 %
E-vitamiini	0.1	Luonnollinen tokoferoli; puhtaus suurempi tai yhtä suuri kuin 96 %
Goji-polysakkaridit	0.2	Puhtaus suurempi tai yhtä suuri kuin 50 %
Puhdistettu vesi	Riittävä määrä	Täyttää juomavesistandardit

Valmistusprosessin parametrit

Vaihe	Toiminta	Prosessin parametrit	Valvontavaatimukset
Raaka-aineen esikäsittely	Jauheseulonta	100 meshin seula	Poista agglomeraatit ja epäpuhtaudet; jauheen tasaisuus Suurempi tai yhtä suuri kuin 98 %
Raaka-aineen esikäsittely	Apuainesosien liukeneminen	0,1 osaa E-vitamiinia + 0.2 osaa goji-polysakkarideja + 3 osaa puhdistettua vettä; sekoita huoneenlämmössä	80 rpm 10 min; ratkaisua kuvataan kirkkaaksi ja läpinäkyväksi
Sekoitus ja homogenointi	Kuivasekoitus	300 rpm 15 min	Jauheseoksen tasaisuus Suurempi tai yhtä suuri kuin 99 %
Sekoitus ja homogenointi	Märkä sekoitus	Suihkuta apuaineliuokseen; sekoita 10 min	Ei kuivajauheagglomeraatteja
Sekoitus ja homogenointi	Korkeapainehomogenointi	25 MPa 5 min	Sileä tahna ilman faasien erottelua
Kuivaus matalassa lämpötilassa	Materiaalin leviäminen	Kerroksen paksuus: 3 mm	Paksuuspoikkeama Enintään 0,2 mm
Kuivaus matalassa lämpötilassa	Tyhjiökuivaus	Alipainemittari: −0,08 MPa; lämpötila: 50 astetta; kesto: 4 h	Lopullinen kosteus: 4,8 %
Jyrsintä ja hiukkasten mitoitus	Jauhatus ja seulonta	80 meshin seula	Jauhehiukkaskoko: D90 pienempi tai yhtä suuri kuin 80 μmD_{90} \\leq 80\\,\\mu\\text{m}D90​ pienempi tai yhtä suuri kuin 80 μm
Mikrobikäsittely ja täyttö	UV-käsittely	Aallonpituus: 254 nm; etäisyys: 30 cm; kesto: 20 min	Lähteen ilmoittama "steriloinnin intensiteetti" suurempi tai yhtä suuri kuin 99,9 %
Mikrobikäsittely ja täyttö	Mikroaaltohoito	Teho: 800 W; kesto: 3 min	Materiaalin lämpötila Alle tai yhtä suuri kuin 55 astetta
Mikrobikäsittely ja täyttö	Aseptinen annostelu ja täyttö	Luokka 10000 puhdas ympäristö; 10 g per pussi	Sinetin hyväksymisaste: 100 %

Valmiiden tuotteiden testitulokset

Testikohde	Yksikkö	Määritelty vaatimus	Ilmoitettu arvo
Sensoriset ominaisuudet	-	Tasainen väri; ei hajua; hyvä uudelleenmuodostus	Täyttää vaatimukset
Kosteus	%	Pienempi tai yhtä suuri kuin 5	4.8
Ekinakosidipitoisuus	%	Suurempi tai yhtä suuri kuin 0,9	1.02
Ruusun polyfenolipitoisuus	%	Suurempi tai yhtä suuri kuin 0,5	0.62
Klorogeenihappopitoisuus	%	Suurempi tai yhtä suuri kuin 0,5	0.58
Aerobisten mikrobien kokonaismäärä	CFU/g	Pienempi tai yhtä suuri kuin 1 000	180
Koliformit	CFU/g	<3	Ei havaittu

Esimerkki 3

Raaka-aineformulaatio

Ainesosa	Osat painon mukaan	Tekniset tiedot
Matalan lämpöpaahdettu musta kahvijauhe	15	95 mesh; ei lisättyä sakkaroosia tai maidotonta kermajauhetta
Cistanche-uute	8	Cistanche deserticolaote; ekinakosidi 35 %; 115 mesh
Kaksikukkainen punaruusuuute	6	Uute valmistettu käyttämällä matalan lämpötilan soluseinän hajottamista; polyfenoleja 28 %; 115 mesh
maltodekstriini	10	Elintarvikeluokka; DE 15–20
erytritoli	3	Elintarvikeluokka; puhtaus suurempi tai yhtä suuri kuin 99 %
E-vitamiini	0.3	Luonnollinen tokoferoli; puhtaus suurempi tai yhtä suuri kuin 96 %
Goji-polysakkaridit	0.5	Puhtaus suurempi tai yhtä suuri kuin 50 %
Puhdistettu vesi	Riittävä määrä	Täyttää juomavesistandardit

Valmistusprosessin parametrit

Vaihe	Toiminta	Prosessin parametrit	Valvontavaatimukset
Raaka-aineen esikäsittely	Jauheseulonta	100 meshin seula	Poista agglomeraatit ja epäpuhtaudet; jauheen tasaisuus Suurempi tai yhtä suuri kuin 98 %
Raaka-aineen esikäsittely	Apuainesosien liukeneminen	0,3 osaa E-vitamiinia + 0.5 osaa goji-polysakkarideja + 8 osaa puhdistettua vettä; sekoita huoneenlämmössä	80 rpm 10 min; ratkaisua kuvataan kirkkaaksi ja läpinäkyväksi
Sekoitus ja homogenointi	Kuivasekoitus	400 rpm 20 min	Jauheseoksen tasaisuus Suurempi tai yhtä suuri kuin 99 %
Sekoitus ja homogenointi	Märkä sekoitus	Suihkuta apuaineliuokseen; sekoita 10 min	Ei kuivajauheagglomeraatteja
Sekoitus ja homogenointi	Korkeapainehomogenointi	30 MPa 8 minuutin ajan	Sileä tahna ilman faasien erottelua
Kuivaus matalassa lämpötilassa	Materiaalin leviäminen	Kerroksen paksuus: 5 mm	Paksuuspoikkeama Enintään 0,2 mm
Kuivaus matalassa lämpötilassa	Tyhjiökuivaus	Tyhjiöpaine: −0,10 MPa; lämpötila: 55 astetta; kesto: 6 h	Lopullinen kosteus: 4,5 %
Jyrsintä ja hiukkasten mitoitus	Jauhatus ja seulonta	80 meshin seula	Jauhehiukkaskoko: D90 pienempi tai yhtä suuri kuin 80 μmD_{90} \\leq 80\\,\\mu\\text{m}D90​ pienempi tai yhtä suuri kuin 80 μm
Mikrobikäsittely ja täyttö	UV-käsittely	Aallonpituus: 254 nm; etäisyys: 30 cm; kesto: 20 min	Lähteen ilmoittama "steriloinnin intensiteetti" suurempi tai yhtä suuri kuin 99,9 %
Mikrobikäsittely ja täyttö	Mikroaaltohoito	Teho: 800 W; kesto: 3 min	Materiaalin lämpötila Alle tai yhtä suuri kuin 55 astetta
Mikrobikäsittely ja täyttö	Aseptinen annostelu ja täyttö	Luokka 10000 puhdas ympäristö; 10 g per pussi	Sinetin hyväksymisaste: 100 %

Valmiiden tuotteiden testitulokset

Testikohde	Yksikkö	Määritelty vaatimus	Ilmoitettu arvo
Sensoriset ominaisuudet	-	Tasainen väri; ei hajua; hyvä uudelleenmuodostus	Täyttää vaatimukset
Kosteus	%	Pienempi tai yhtä suuri kuin 5	4.5
Ekinakosidipitoisuus	%	Suurempi tai yhtä suuri kuin 2,4	2.76
Ruusun polyfenolipitoisuus	%	Suurempi tai yhtä suuri kuin 1,5	1.72
Klorogeenihappopitoisuus	%	Suurempi tai yhtä suuri kuin 1,2	1.34
Aerobisten mikrobien kokonaismäärä	CFU/g	Pienempi tai yhtä suuri kuin 1 000	150
Koliformit	CFU/g	<3	Ei havaittu

Vertailevia esimerkkejä ja tehokkuuden todentaminen

Vertailevat formulaatiot

ryhmä	Formulaation ominaisuudet	Valmistusprosessi
Vertailuesimerkki 1	Vain kahvia sisältävä koostumus, joka sisältää saman määrän matalassa lämpötilassa paahdettua mustakahvijauhetta kuin esimerkki 1	Perinteinen jauhesekoitusprosessi
Vertailuesimerkki 2	Cistanche-ja-ruusu-formulaatio, jossa kahvijauhe on poistettu esimerkistä 1	Sama prosessi kuin esimerkissä 1
Kaupallinen valvontaryhmä	Perinteinen kaupallisesti saatavilla oleva ikääntymistä estävä ruoka erityisruokavaliokäyttöön	Valmistajan vakioprosessi

[0038] Ihmisen kulutustutkimuksen suunnittelu

Tuote	Lähteessä kerrottu kuvaus
Osallistujat	120 25–55-vuotiasta aikuista, joilla kaikilla on huomattavaa fyysistä väsymystä, henkistä väsymystä ja lieviä ihon tai kehon ikääntymisen oireita
Ryhmäjako	Satunnainen jako neljään yhtä suureen ryhmään, 30 osallistujaa ryhmää kohden
Interventio	Ryhmät söivät vastaavasti esimerkin 1 tuotetta, vertailuesimerkin 1 tuotetta, vertailuesimerkin 2 tuotetta tai tavanomaista kaupallisesti saatavilla olevaa ikääntymistä estävää ruokaa erityisruokavaliokäyttöön.
Päivittäinen saanti	Kerran päivässä, 10 g per annos
Intervention kesto	30 peräkkäistä päivää standardoiduilla päivittäisillä rutiineilla ja ruokavaliolla
Arvioidut tulokset	Fyysisen väsymyksen palautumisaste; henkisen keskittymisen paraneminen; seerumin vapaiden radikaalien poistonopeus; fyysinen anti-uupumus kestävyys; haittavaikutusten ilmaantuvuus

Raportoidut tutkimustulokset

Lähde ei tarjoa mittausprotokollia, perusarvoja, tilastollisia analyyseja, sokkomenetelmiä, koerekisteröintiä, eettisiä asiakirjoja tai täydellistä turvallisuusraporttia. Alla olevat luvut ovat raportoituja, eikä niitä tule käyttää yksinään kaupallisen tehokkuuden tai turvallisuusväitteiden perustelemiseen.

Tulokset	Esimerkki 1 ryhmä	Vertaileva esimerkki 1 ryhmä	Vertaileva esimerkki 2 ryhmä	Kaupallinen valvontaryhmä
Fyysisen väsymyksen palautumisasteen nousu	42.3%	8.7%	26.5%	15.2%
Henkisen keskittymisen parantaminen	38.9%	31.2%	12.4%	18.7%
Seerumin vapaiden radikaalien poistonopeuden nousu	38.6%	5.3%	29.8%	22.1%
Lisää fyysistä väsymystä vastustavaa kestävyyttä	42.3%	9.1%	27.6%	16.8%
Raportoitu haittavaikutusten ilmaantuvuus	0%	23,3%, mukaan lukien sydämentykytys ja unettomuus	0%	6,7 %, mukaan lukien lievä maha-suolikanavan epämukavuus

 

 

Kahvi-, Cistanche- ja ruusujauhe - Valmistuksen vuokaavio

Valmistusprosessi

 

Kahvi, Cistanche & ruusujauhe

Prosessin vuokaavio erityisruokavaliokäyttöön tarkoitetulle ruoalle

IN

Raaka-aineen valmistus

Kahvijauhe Matalalla lämpötilalla paahdettua puhdasta mustakahvijauhetta

Cistanche-uute Ekinakosidipitoisuus suurempi tai yhtä suuri kuin 30 %

Kaksikukkainen punainen ruusuuute Aktiivipolyfenolipitoisuus suurempi tai yhtä suuri kuin 25 %

maltodekstriini

erytritoli

E-vitamiini

Goji-polysakkaridit

Puhdistettu vesi

 

1

Raaka-aineiden esikäsittely

• Kaada erikseen kahvijauhe, Cistanche-uute ja kaksikukkainen punaruusuuute a100 meshin seulaepäpuhtauksien poistamiseksi.
• Yhdistä E-vitamiini, goji-polysakkaridit ja puhdistettu vesi. Sekoita alhaisella nopeudella huoneenlämpötilassa, kunnes se on täysin liuennut valmistaaksesiaktiivinen apuaineliuos.

 

2

Sekoitus ja homogenointi

• Siirrä esikäsitellyt jauheen ainesosat steriiliin, suljettuun sekoitussäiliöön. Sekoita huoneenlämmössä n300-400 rpm 15-20 minuuttia.
• Suihkuta aktiivisen apuaineen liuos hitaasti jauheseokseen ja jatka sekoittamista10 minuuttia.
• Käytä korkeapainehomogenointia klo25–30 MPa 5–8 minuuttia.

 

3

Kuivaus matalassa lämpötilassa

• Levitä tahna tasaisesti imukuivausalustalle kerrospaksuudella3-5 mm.
• Tyhjiökuivaus ylipaineella-0,08 - -0,10 MPaja lämpötila50-55 astetta 4-6 tuntia.
• Kuivaa, kunnes materiaalin kosteuspitoisuus onpienempi tai yhtä suuri kuin 5 %.

 

4

Jyrsintä ja hiukkasten mitoitus

• Jauha kuivattu kiinteä aine.
• Kaada jauhettu jauhe läpi80 meshin seulahiukkasten mitoitusta varten.

 

5

Mikrobikäsittely ja täyttö

• Käytä UV-hoitoa20 minuuttiaaallonpituudella254 nmja hoitoetäisyys30 cm.
• Käytä matalan lämpötilan mikroaaltouunihoitoa3 minuuttiaklo800 W, pitäen materiaalin lämpötilanVähemmän tai yhtä suuri kuin 55 astetta.
• Annostele ja sulje tuote aLuokka 10 000 aseptisesti puhdas ympäristö.

 

Valmis tuote

Jauheruoka erityisruokavalioon

 

LOPPU

Tekninen huomautus:Tämä vuokaavio kääntää toimitetun prosessin; se ei ole validoitu valmistusprotokolla. Luonnollinen tokoferoli on rasvaliukoinen eikä liukene suoraan veteen kuvatulla tavalla. E-vitamiinin sisällyttämistä, mikrobikäsittelyä ja aseptista käsittelyä koskevat väitteet edellyttävät teknistä validointia.