Analyysi Cistanche Deserticolan ravintoainekoostumuksesta ja sen antioksidanttiaktiivisuudesta

Abstrakti:Cistanche deserticolaAlashanista, Sisä-Mongoliassa, valittiin ja analysoitiin niiden ravitsemuksellisen koostumuksen jaantioksidanttiaktiivisuus. Tulokset osoittivat, että Cistanche deserticolan proteiinipitoisuus oli 13.08 g/100 g, rasvapitoisuus 0,20 g/100 g, tkokonaispolyfenolipitoisuusoli (19.90±3,74) mg GAE/g DW, ja kokonaisflavonoidipitoisuus oli (10,67±2,56) mg RE/g DW. Sekä vesi- että etanoliuutteetCistanche deserticolapystyivät poistamaan DPPH- ja ABTS-vapaita radikaaleja, mikä osoitti annos-vaikutussuhteen pitoisuusalueella, ja etanoliuutteenCistanche deserticola oli parempi vapaita radikaaleja poistava aktiivisuus. Tämä koe voi tarjota teoreettista tukea antioksidanttituotteiden kehittämiselleCistanche deserticola. 

Avainsanat:Cistanche deserticola; ravinteiden koostumus;polyfenolien kokonaismäärä;yhteensä flavonoidit

KUINKA KAUVAN KESTÄÄ, ETTÄ CISTANCHE TOIMII T?

Cistanche deserticolaon runsaasti lääkearvoa omaava kasvi, joka tunnetaan myös nimellä kultasilmu, gnome ja brassica. Cistanche deserticola tunnetaan "aavikon ginsenginä" sen korkean ravintoarvon vuoksi [1], ja sillä on kaksikäyttöisiä ominaisuuksia elintarvikkeina ja lääkkeinä. Tällä hetkellä Cistanche deserticolasta on eristetty yli 120 yhdistettä, mukaan lukien fenyylietanoidiglykosidit [2-3], lignaanit ja niiden glykosidit [4], polyfenolit ja polysakkaridit jne. [5-6]. Niitä käytetään antioksidanteissa [7], sillä on myönteinen rooli anti-inflammatorisessa [8] ja muissa näkökohdissa. Kuten kuluttajien atietoisuus terveydenhuollosta kasvaa, Cistanche deserticolaa ja sen uutteita käytetään yhä enemmän elintarvikkeissa.

Alxa, Sisä-Mongolia, on yksi Cistanche deserticolan [9] tärkeimmistä tuotantoalueista. Nykyinen Cistanche deserticola -istutusalue on ylittänyt 260 km2. Tällä hetkellä on kuitenkin vähän raportteja Alxan Cistanche deserticolan ravintokoostumuksesta ja antioksidanttiaktiivisuudesta.

Tässä tutkimuksessa käytetään sisä-Mongolian Alxasta peräisin olevaa Cistanche deserticolaa kokeellisena tuotteena sen ravitsemuksellisten komponenttien analysoimiseksi ja Cistanche deserticola -uutteen antioksidanttiaktiivisuuden mittaamiseksi ymmärtääkseen Alxasta peräisin olevan Cistanche deserticolan ravitsemuksellisia komponentteja ja antioksidanttiaktiivisuutta ja tarjotakseen teoriaa Cistanche deserticolan kehitykselle. Tuotteet. tuki.

1 Materiaalit ja menetelmät

1.1 Materiaalit ja reagenssit

Cistanche deserticola kerättiin Alxasta, Sisä-Mongoliasta; Foliinifenoli, etanoli, fenoli, gallushappo ja rutiini (Shanghai McLean); natriumhydroksidi, natriumnitriitti, alumiininitraatti ja natriumkarbonaatti (Shanghai Aladdin); DPPH, ABTS (USA) Sigma).

1.2 Välineet ja laitteet

Pyörivä haihdutin (Guangzhou Aika); nopea sentrifugi (Eppendorf, USA); ultraääni puhdistus kone (Peking Taiyuanda); sähköinen räjähdyskuivausuuni (Shanghai Zhixin); murskain (Hebei Benchen); mikrolevylukija (BioTek (USA).

1.3 Koemenetelmät

1.3.1 Cistanche deserticola -uutteen valmistus

Pese tuore Cistanche deserticola, poista epäpuhtaudet, leikkaa paksuiksi viipaleiksi ja laita Zhang Wenye et al. [11] pienin muutoksin. Valmista 50 mg·mL-1 rutiiniliuosta ja 0 - 0,13 mg·mL-1 rutiiniliuosta.

D-kalibrointikäyrän ratkaisu. Sekoita 1 ml näyteliuosta 0,3 ml:aan 5-prosenttista natriumnitriittiliuosta ja anna seistä 15 minuuttia. Lisää 0,3 ml 10-prosenttista alumiininitraattiliuosta ja 4 ml 4-prosenttista natriumhydroksidiliuosta tilavuuden säätämiseksi 10 ml:ksi. Anna seistä pimeässä 20 minuuttia ja mittaa absorbanssi A510. Flavonoidin kokonaispitoisuus ilmaistiin rutiiniekvivalentteina (mg RE/g DW).

1.3.2 Cistanche deserticolan perusravintokomponenttien määrittäminen

Kosteuspitoisuuden määrittämiseen käytettiin suorakuivausmenetelmää; proteiinipitoisuuden määrittämiseen käytettiin Kjeldahl-menetelmää; rasvapitoisuuden määrittämiseen käytettiin Soxhlet-uuttomenetelmää; ja tuhkapitoisuuden määrittämiseen käytettiin muhveliuunipolttomenetelmää.

1.3.3 Kokonaisfenolipitoisuuden määrittäminen ug·mL-1 gallushappoliuosta ja valmista kalibrointikäyräliuos 0 - 100 ug·mL-1. Ota 100 µl näytettä, lisää 100 µl 10 % folinolireagenssia, anna seistä 15 minuuttia, lisää 80 µl 7,5 % natriumkarbonaattiliuosta, anna seistä pimeässä 60 minuuttia ja mittaa absorbanssi A760. Kokonaispolyfenolipitoisuus ilmaistiin gallushappoekvivalentteina (mg GAE/g DW).

1.3.4 Flavonoidin kokonaispitoisuuden määrittäminen

Katso Zhang Wenye et ai. [11] pienin muutoksin. Prepar

Katso LI et ai. [10] pienin muutoksin. Valmista 250ea 50 mg·mL-1 rutiiniliuosta ja 0 - 0,13 mg·mL-1 rutiinin kalibrointikäyräliuos. Sekoita 1 ml näyteliuosta 0,3 ml:aan 5 % natriumnitriittiliuosta ja anna seistä 15 minuuttia. Lisää 0,3 ml 10-prosenttista alumiininitraattiliuosta ja 4 ml 4-prosenttista natriumhydroksidiliuosta tilavuuden säätämiseksi 10 ml:ksi. Anna seistä pimeässä 20 minuuttia ja mittaa absorbanssi A510. Flavonoidin kokonaispitoisuus ilmaistiin rutiiniekvivalentteina (mg RE/g DW).

1.3.5 Cistanche deserticola -uutteen DPPH:n vapaita radikaaleja sieppauskyvyn määrittäminen

Katso PEREIRA FARIAS et al. [12] pienin muutoksin. Ota sopiva määrä näytettä, laimenna se liuottimella, sekoita 100 µl näyteliuosta ja 900 µl DPPH-liuosta ja anna seistä pimeässä 25 minuuttia. Mittaa absorbanssi A518 ja laske DPPH:n radikaalinpoistonopeus muodossa

1.3.5 Cistanche deserticola -uutteen DPPH:n vapaita radikaaleja sieppauskyvyn määrittäminen

Katso PEREIRA FARIAS et al. [12] pienin muutoksin. Ota sopiva määrä näytettä, laimenna se liuottimella, sekoita 100 µl näyteliuosta ja 900 µl DPPH-liuosta ja anna seistä pimeässä 25 minuuttia. Mittaa absorbanssi A518 ja laske DPPH:n radikaalinpoistonopeus muodossa

Kaavassa: A1 on absorbanssi näytteen ja DPPH:n välisen reaktion jälkeen; A0 on absorbanssi tislatun veden ja DPPH:n välisen reaktion jälkeen; A2 on absorbanssi näytteen ja absoluuttisen etanolin välisen reaktion jälkeen.

1.3.6 Cistanche deserticola -uutteen ABTS:n vapaita radikaaleja sieppauskyvyn määrittäminen

Katso Kong Yutingin et al. [13] reaktioliuoksen valmistamiseksi. 20 µl:n näytettä sekoitettuna 200 µl:aan ABTS-liuosta absorbanssi luettiin aallonpituudella 734 nm. ABTS:n vapaiden radikaalien poistonopeuden laskentakaava on

vapaiden radikaalien poistamisnopeus

Vapaiden radikaalien poistonopeus (2)

Kaavassa: A3 on absorbanssi näytteen ja ABTS:n välisen reaktion jälkeen; A4 on absorbanssi näytteen ja 70 % etanolin välisen reaktion jälkeen; A5 on absorbanssi tislatun veden ja ABTS:n välisen reaktion jälkeen.

1.3.7 Tietojen tilastot ja analyysi

Vähintään 3 rinnakkaista mittausta suoritettiin ja tulokset ilmaistiin "keskiarvo ± standardipoikkeama". Kaikki tiedot analysoitiin IBM SPSS 27:llä.0 ja GraphPad 8:lla. P<0.05 means the difference is statistically significant.

2 Tulokset ja analyysi

2.1 Cistanche deserticolan ravitsemuksellisten komponenttien analyysi

Cistanche deserticolan kosteus-, raakarasva-, tuhka- ja proteiinipitoisuuden mittaustulokset on esitetty taulukossa 1. Cistanche deserticolan raakaproteiinipitoisuus on 13.08 g/100 g ja raakarasvapitoisuus n. 0,20 g/100 g, mikä osoittaa, että Cistanche deserticola on proteiinipitoinen ja vähärasvainen terveellinen ruoka.

2.2 Cistanche deserticolan aktiivisten aineosien analyysi

Cistanche deserticolan kokonaispolyfenolit ja flavonoidit mitattiin kolorimetrialla. Tulokset osoittivat, että Cistanche deserticolan polyfenolien kokonaispitoisuus oli (19,90±3,74) mg GAE/g DW ja kokonaisflavonoidipitoisuus (10,67±2,56) mg RE/g. DW. Cistanche deserticola sisältää runsaasti vaikuttavia aineita, joilla voi olla myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen.

2.3 Cistanche deserticola -uutteen antioksidanttikapasiteetin analyysi

Kuten kuviosta 1(a) voidaan nähdä, Cistanche deserticola -uutteen DPPH-puhdistusaktiivisuus lisääntyy pitoisuuden kasvaessa. Etanoliuutteen DPPH-vapaiden radikaalien poistonopeuden IC50-arvo oli 1,205 mg·mL-1 ja vesiuutteen IC50-arvo oli 2,813 mg·mL-1, mikä osoittaa, että Cistanche deserticola -etanoliuute sillä on parempi DPPH-vapaita radikaaleja poistava aktiivisuus. Kuten kuviosta 1(b) voidaan nähdä, Cistanche deserticola -uute ABTS-vapaa kirkas

Poistoaktiivisuus lisääntyy keskittymisen kasvaessa. Etanoliuutteen ABTS-vapaiden radikaalien poistonopeuden IC50-arvo oli 1,849 mg·mL-1, kun taas vesiuutteen IC50-arvo oli 2,748 mg·mL-1, mikä osoittaa, että Cistanche deserticola -etanoliuute voi paremmin puhdistaa ABTS-vapaita radikaaleja.