Tuoreleikatun Cistanche Deserticola YC Ma:n aktiiviset komponentit ja antioksidanttiaktiivisuus modifioidulla ilmakehän mikrohuokoisella kalvolla

Tiivistelmä: Sadonkorjuun jälkeisen varastoinnin laadun tutkimiseksiCistanche deserticolaXinjiangiin istutettu aktiivinen modifioitu ilmakehäkäsittely (6 prosenttia CO2 plus 4 prosenttia O2 plus 90 prosenttia N2) yhdisti erilaisia ​​pakkausmateriaaleja PE-kalvoon (hapen läpäisy 300 cm3 /(m2·d)), mikrohuokoisen kalvon M1 (hapen läpäisy) {{10} } cm3 /(m2·d)) ja mikrohuokoinen kalvo M2 (hapen läpäisy 8 000 cm3 /(m2·d)) käytettiin tuoreleikkauksen käsittelyynCistanche deserticola. Vaikutuksia aktiivisten komponenttien ja antioksidanttiaktiivisuuden muutoksiin tutkittiin matalan lämpötilan (4±0,5) asteen varastoinnissa. Tulokset osoittivat, että PPO-aktiivisuus ja ruskistumisaste käsittelyryhmässä, jossa oli modifioitua atmosfääriä mikrohuokoinen kalvo (6 prosenttia CO2 plus 4 prosenttia O2 plus 9 0 prosenttia N2 plus M1) olivat 2,07 U·/g ja 0,57 OD410/g, mikä olivat alhaisemmat kuin CK-ryhmä 7 päivän varastoinnin jälkeen. Vc:n sisältö,fenolien kokonaismäärä,flavonoidit, polysakkaridien kokonaismäärä, ekinosidijakalykosidiolivat 13.00 prosenttia , 5,88 prosenttia , 11,24 prosenttia , 14,45 prosenttia 1,20 prosenttia ja 1,47 prosenttia korkeammat kuin CK-ryhmän vastaavasti. Tällä välin DPPH,ABTS plus vapaiden radikaalien poistonopeus ja FRAP-arvo 6 prosenttia CO2 plus 4 prosenttia O2 plus 90 prosenttia N2 plus M1 mikrohuokoisen kalvon käsittelyryhmässä olivat vastaavasti 8,97 prosenttia, 1,99 prosenttia ja 11,43 prosenttia korkeammat kuin CK-ryhmässä. Yhteenvetona voidaan todeta, että 6 prosenttia CO2 plus 4 prosenttia O2 plus 90 prosenttia N2 plus M1 -käsittely voisi merkittävästi hidastaa aktiivisten komponenttien vähenemistä, ylläpitää korkeampaa antioksidanttikapasiteettia ja pidentää C. deserticolan säilyvyyttä. Tämä tutkimus tarjoaa tehokkaan säilöntämenetelmän tuoreleikkaukselle C.deserticolalle, joka säilyttää paremmin lääkkeen elintarvikehomologian.

Avainsanat:cistanche deserticolaYC Ma; modifioidun ilmakehän pakkaus; mikrohuokoinen kalvo; hapettumattomuus

Napsauta tästä saadaksesi lisätietoja CistanchestadeserticolaToiminto

KYSY LISÄTIETOJA CISTANCHESTA:

wallence.suen@wecistanche.com

Cistanche deserticola (Cistanche deserticola YC Ma) on suvun loiskaviCistanche deserticolaperheessäCistanche. Se on luonteeltaan lämmin ja maultaan makea. Se sisältää erilaisia ​​vaikuttavia aineita, kuten polysakkarideja, fenyylietanoliglykosideja, flavonoideja, polyfenoleja ja alkaloideja[1,2]. Sen tehtävänä on virkistää munuaisten yangia, edistää esanssia ja verta, kostuttaa suolistoa ja laksatiivinen, lievittää väsymystä, hidastaa ikääntymistä ja

Paranna immuniteettia ja muita vaikutuksia [3,4]. Tällä hetkellä suurin osaCistanchemarkkinoilla myydään kuivattuja tuotteita ja kuivausprosessissa käytetään perinteistä aurinkokuivausmenetelmää, mikä aiheuttaa joidenkin vaikuttavien aineiden häviämistäCistancheja heikentää sen tehoaCistanche. Tuoreille leikatuille hedelmille ja vihanneksille on ominaista mukavuus, nopeus ja korkea tuoreusaste. Kuluttajat rakastavat niitä syvästi, ja niistä on vähitellen tullut valtavirta tuoreiden hedelmien ja vihannesten jalostuksessa [5]. Modifioidun ilmakehän pakkauksia käytetään laajalti hedelmien ja vihannesten säilönnässä sen korkean tehokkuuden, turvallisuuden ja alhaisten kustannusten vuoksi. Mikroympäristömodifioitu ilmakehäkäsittely hidasti tehokkaasti mustikkahedelmien kokonaisliukoisten kiintoaineiden (TSS), titrattavan hapon (TA), Vc:n ja antosyaanipitoisuuksien laskua varastoinnin aikana, joten ne säilyttivät edelleen korkean ravintoarvon[6]. Hallittu ilmakehä yhdistettynä faasilämpötilakäsittelyyn voi tehokkaasti ylläpitää liljan pelkistävän sokerin, liukoisen proteiinin ja flavonoidien pitoisuutta, estää alkoholien ja esterien muodostumisen, parantaa antioksidanttikapasiteettia ja vähentää ruskehtumista [7].

Mikrohuokoisessa kalvossa yhdistyy oma spesifinen ilmanläpäisevyys hedelmien ja vihannesten hengitykseen säätääkseen spontaanisti pakkauksen kaasukoostumusta [8] siten, että pakkauksen kaasusuhde saavuttaa dynaamisen tasapainon, mikä hidastaa tehokkaasti varastoinnin laadun heikkenemistä. sekä hedelmien ja vihannesten oksidatiivinen ikääntyminen [9] . Mikrohuokoinen kalvomuokattu ilmakehäpakkaus voi tehokkaasti hidastaa vihreän edamamin liukoisen proteiinipitoisuuden ja klorofyllipitoisuuden laskua [10], vähentää tehokkaasti klorofyllin hajoamista kurkussa, hidastaa O2-:n tuotantoa ja tehostaa aktiivisuutta. vastaavia antioksidanttientsyymejä samanaikaisesti. Kurkun rasituskestävyys [11].

Lisäsi fenolien ja antosyaanien kokonaispitoisuutta granaattiomenan kuoressa ja tehosti antioksidanttiaktiivisuutta [12]. Modifioidun ilmakehän mikrohuokoisen kalvon pakkausteknologiasta on vähän raportteja tuoreleikkauksen tutkimuksessaCistanche deserticola. Modifioidun ilmakehän mikrohuokoinen kalvopakkaus voi tehokkaasti ylläpitää hedelmien ja vihannesten ravintoaineita, ja sillä on merkittävä vaikutus antioksidanttikapasiteettiin [11,13], mutta tutkimuksia tuoreen Cistanchen aktiivisten komponenttien ja antioksidanttiominaisuuksien muutoksista on vähän. deserticola. Siksi tässä artikkelissa tuoreleikatun Cistanchen pakkaamiseen käytettiin modifioidun ilmakehän mikrohuokoista kalvoa ja tuoreleikkauksen aktiivisten komponenttien muutoksia.Cistancheja niiden vaikutuksia antioksidanttiaktiivisuuteen varastoinnin aikana tutkittiin. Tarjotakseen teknisen perustan lääketieteen ja ruoan homologiaa koskevalle tutkimukselleCistanche deserticola.

1 Materiaalit ja menetelmät

1.1 Materiaalit ja reagenssit

Cistanche: ostettu Hotanista, Xinjiangista marraskuussa 2021 ja kuljetettu kylmävarastoon 24 tunniksi 10 asteessa.Tuore Cistancheilman mekaanisia vaurioita, ei tuholaisia ​​tai sairauksia ja yhtenäinen koko ja paksuus (halkaisijaltaan noin 4 cm) valittiin myöhempään kokeelliseen tutkimukseen. PE-kalvo (paksuus 40 μm, hapenläpäisevyys 300 cm3/(m2 d)), 6 000-huokoinen mikrohuokoinen kalvo (paksuus 25 μm, hapenläpäisevyys 6 000 cm3

/(m2 d)), 8 000-huokoinen mikrohuokoinen kalvo (paksuus 25 μm, hapen läpäisevyys 8 000 cm3/(m2 d)), kaikki tarjoaa Jiangsu Jiubang New Material Technology Development Co., Ltd. Kromatografisesti puhdas asetonitriili ja muurahaishappo, Merck, Saksa; standardi kromatografisesti puhdas verbaskosidi ja ekinakosidi, Abel Co., Ltd.; natriumkloridi, sitruunahappo, natriumbisulfiitti, L-kysteiini, kalsiumkloridi, natriumhypokloriitti, guajakoli, polyetyleeniglykoli, katekoli, askorbiinihappo, kaliumpersulfaatti (K2S2O8) Tianjin Guangfu Fine Chemical Research Institute; 1,1-difenyyli-2-trinitrofenyylihydratsiini (1,1-difenyyli-2-pikryylihdratsyyli, DPPH), 2,2'-atsinobis(3-etyylibentsotiatsoli -6-sulfonihappo)diammoniumsuola (2,2'-atsino-bis(3 -etyylibentsotiatsoliini-6)-sulfonihappodiammoniumsuola), ABTS), 2,4,6- tripyridyylitriatsiini (2,4,6-tris(2-pyridyyli)-s-triatsiini, TPTZ), Beijing Cool Chemical Technology Ltd.; edellä mainitut reagenssit ovat analyysilaatua.

1.2 Testauslaitteet

UV-2600 ultraviolettispektrofotometri, Shimadzu Corporation, Japani; HC-3018R nopea jäähdytetty sentrifugi, Agilent-1100 korkean suorituskyvyn nestekromatografia, PerkinElmer, USA; MS105DU 1/100, 000 analyyttinen vaaka, Mettler Toledo, Sveitsi ; SPX-100BZ-vakiolämpötila- ja kosteuslaatikko, Shanghai Boxun Industrial Co., Ltd.

1.3 Testausmenetelmä

Tuoretta vesisäiliötä24 tunnin esijäähdytyksen jälkeen kuorittiin, pestiin, leikattiin paloiksi, värisuojattiin ja steriloitiin ja laitettiin sitten pakkauslaatikoihin (pituus × leveys × korkeus =180 mm × 14 0 mm × 5 mm, 200 g per laatikko). Modifioidun ilmakehän pakkauksissa käytettiin PE-kalvoa, mikrohuokoista kalvoa 6 000 huokosilla ja mikrohuokoista kalvoa 8 000 huokosilla (kuumasaumauslämpötila oli 140 astetta, kuumasaumausaika 2 s ja suhde modifioitu ilmakehä oli 4 prosenttia O2 plus 6 prosenttia CO2 plus 90 prosenttia N2), jotka on merkitty tekstissä vastaavasti CK:lla, M1:llä ja M2:lla. Välittömästi käsittelyn jälkeen niitä säilytettiin vakiolämpötilaisessa inkubaattorissa (4±0,5) asteen lämpötilassa ja (90±1) prosentin suhteellisessa kosteudessa. Kukin käsittely toistettiin 3 kertaa ja näytteet otettiin joka päivä yhteensä 7 päivän ajan. Sen jälkeen kun näytteet oli jauhettu, ne käsiteltiin nestetypellä ja säilytettiin -40 asteisessa jääkaapissa myöhempien indikaattoreiden määrittämistä varten.

1.4 Indeksin määritysmenetelmä

1.4.1 O2:n, CO2-tilavuusosuuden, PPO-aktiivisuuden ja ruskistumisasteen määritys

Check point 3 kannettavalla headspace-analysaattorilla mitattiin säännöllisesti O2:n ja CO2:n prosenttiosuudet eri käsittelyryhmien pakkauksissa, yksikkö on prosentti ja kunkin PPO:n aktiivisuuden määritys tehtiin Cao Jiankangin menetelmällä. [14].

Rusketusaste määritettiin ekstinktioarvomenetelmällä [14] pienellä modifikaatiolla. Punnitse tarkasti 2.0 g Cistanche cistanchea, laita se 50 ml:n sentrifugiputkeen homogenoinnin jälkeen, lisää tislattua vettä suhteessa 1:10 (g:mL), sentrifugoi 4 asteessa, {{7} } × g 5 minuutin ajan, ota supernatantti ja laita se 25-asteiseen vesihauteeseen. Liota astiassa vakiolämpötilassa 5 minuuttia, mittaa supernatantin absorbanssi aallonpituudella 410 nm ja ilmaise tulos muodossa OD410/g.

1.4.2 Vc:n, kokonaisfenolien ja flavonoidien määritys

Vc-pitoisuuden, kokonaisfenolipitoisuuden ja flavonoidipitoisuuden määrittäminen: spektrofotometrisellä menetelmällä [14].

1.4.3 Polysakkaridien kokonaispitoisuuden määrittäminen

Se määritettiin fenoli-rikkihappomenetelmällä ja hieman modifioitu Zhao Yan et ai. menetelmän mukaisesti. [15]. Näytesesteen valmistus: Punnitaan tarkasti 1.0 g Cistanche cistanche -näytejauhetta kiinteän ja nesteen suhteen 1:30 (deionisoitu vesi), uutetaan ultraäänellä 50 asteessa 60 min, sentrifugoidaan 4 asteessa , 8000 × g 5 minuutin ajan ja ota supernatantti, lisää

Lisää 95 prosenttia etanolia, kunnes etanolipitoisuus on 80 prosenttia, anna seistä 4 asteessa 12 tuntia, hävitä supernatantti, pese sakka absoluuttisella etanolilla ja asetonilla kahdesti, lisää deionisoitua vettä ja käytä jäteliuosta (kloroformi: n-butanoli { {5}}:1) proteiinin poistamiseksi ja testattavaksi tasaisen tilavuuden jälkeen. Lisää 600 µl 6-prosenttista fenoliliuosta ja 3 ml väkevää rikkihappoa 1 ml:aan näyteliuosta, sekoita ja aseta kiehuvaan vesihauteeseen 10 minuutiksi ja mittaa absorbanssi 490 nm:ssä jäähdytyksen jälkeen. Valmistetaan standardiliuos glukoosilla standardikäyräyhtälön piirtämistä varten, ja mittaustulokset ilmaistaan ​​glukoosiekvivalentteina (mg DE/g DW).

1.4.4 Ekinakosidin ja verbaskosidin määritys

Vertailuaineiden valmistaminen: Ota sopiva määrä verbaskosidin ja ekinakosidin standardiaineita (molempien puhtaus on suurempi tai yhtä suuri kuin 98 prosenttia), mittaa ne tarkasti, lisää 5 0 prosenttia metanolia kantaliuoksen valmistamiseksi, jonka pitoisuus on 1.0 mg/ml, ja ota sitten sopiva määrä kantaliuosta, joka on sekoitettu vastaavan pitoisuuden saamiseksi 0.05 mg/ml, {{1{{12 }}}}.10 mg/ml, 0,15 mg/ml, 0,2 mg/ml, 0,3 mg/ml, 0,4 mg/ml

seos. Otetaan piikin pinta-ala (Y) ordinaatiksi ja piirretään standardikäyrä vertailuaineen laadulla (X, mg).

Testiliuoksen valmistaminen: nestemäisessä typessä jäädytetty näyte tyhjiössä pakastekuivataan, seulan (nro 4) läpi pakastekuivauksen jälkeen. Punnitse tarkasti 1.0 g sistanche-jauhetta, laita se 50 ml:n ruskeaan mittapulloon, lisää 25 ml 50-prosenttista metanolia, ravista hyvin ja liota 30 minuuttia, sonikoita 40 minuuttia, jäähdytä.

Lisää sitten 50 prosenttia metanolia painoon ennen ultraäänikäsittelyä, anna sen seistä, ota supernatantti ja suodata se 0,45 μm:n mikrohuokoisella kalvolla.

Kromatografiset olosuhteet: Agilent Eclipse XDB-C18 -kolonni (4,6 mm × 250 mm, 5 μm), detektioaallonpituus 254 nm), kolonnin lämpötila 25 astetta; asetonitriili (A)-0,1 % muurahaishapon vesiliuos (B) virtausfaasina, gradienttieluointi (0-20 min, 5 % -15 % A; 20-40 min, 15 prosenttia -30 prosenttia ); virtausnopeus 1,0 ml/min, injektiotilavuus 10 μL.

1.4.5 Antioksidanttiaktiivisuuden määritys in vitro

1.4.5.1 DPPH:n vapaiden radikaalien sieppauskyky[16]

Valmistele tarkasti {{0}},2 mmol/L DPPH-etanoliliuos ja aseta se pimeisiin olosuhteisiin (valmiina välittömään käyttöön). Ai: 0,5 ml 0,2 mmol/LDPPH etanoliliuosta; Ac: 0,5 ml absoluuttista etanolia plus {{10}},5 ml 0,2 mmol/LDPPH etanoliliuosta; Aj: 0,5 ml näyteliuosta plus 0,5 ml absoluuttista etanolia. Säilytä pimeässä huoneenlämmössä 30 minuuttia, mittaa absorbanssiarvo aallonpituudella 517 nm ja laske seuraavan kaavan mukaan: DPPH vapaiden radikaalien poistonopeus/prosentti=[1Ai-AjAc ] × 100 (1)

1.4.5.2 ABTS:n ja vapaiden radikaalien sieppauskyvyn määrittäminen viittaa Tang Yanpingin menetelmään [17].

1.4.5.3 Ferri-pelkistys-/antioksidanttivoiman (FRAP) määritys määritetään Wang Miaomiaon et al. [18].

1.5 Tietojen tilastointi ja analysointi

Excel 2010 käytettiin tietojen käsittelyyn, SPSS20.0 käytettiin yksisuuntaiseen varianssianalyysiin ja GraphPad Prism8.0 -ohjelmistoa käytettiin graafinen piirtäminen. P pienempi tai yhtä suuri kuin 0,05 osoitti merkittävää eroa ja pienempi tai yhtä suuri kuin 0,01 osoitti erittäin merkittävää eroa.