Syötävien hedelmien bioaktiiviset yhdisteet ja niiden ikääntymistä estävät ominaisuudet: kattava katsaus ihmisen eliniän pidentämiseen, osa 2

Ota yhteyttäoscar.xiao@wecistanche.comLisätietoja

3.2.1. Fenolihapot

Fenolihappoa on runsaasti hedelmissä, ja se on jaettu kahteen pääluokkaan: hydroksibentsoehappo ja hydroksikanelihappo. Suurin osa marjoista, erityisesti karhunvatukat, vadelmat, mustikat, karpalot, omenat, appelsiinit ja kirsikat sisältävät runsaasti sekä hydroksibentsoe- että hydroksikanelihappoa [99 100]. Yleisimmät hydroksibentsoehapot ovat vanilliini-, ruisku-, gallus-, protokateku- ja p-hydroksibentsoehappo, kun taas vastaavat hydroksikanelihapot ovat sinappi-, p-kumaari-, feruli- ja kofeiinihappo. Nämä johdannaiset vaihtelevat aromaattisten renkaidensa metoksylaatio- ja hydroksylaatiokuvioissa. Fenolihapot ovat enimmäkseen sitoutuneissa muodoissa ja toimivat tehokkaana antioksidanttina fenoliosan reaktiivisuuden vuoksi; hydroksyylisubstituentti aromaattisessa renkaassa [101]. Muutamia hydroksibentsoehappojen johdannaisia ​​käytetään nykyään lisäaineina vähentämään ravintoaineiden hapettumista ja parantamaan hedelmien ravintoarvoa. Monilla fenoliyhdisteillä on potentiaalia poistaa ROS:ia, mukaan lukien hydroksyyliradikaaleja ja superoksidiradikaaleja, jotka vähentävät lipidiperoksyyliradikaaleja ja estävät lipidien peroksidaatiota. Fenolihapot toimivat voimakkaana radikaaleja estävänä aineena redox-ominaisuuksiensa vuoksi, mikä tekee niistä tehokkaita vedyn luovuttajia ja metallikelaattoreita [101]. Useiden hedelmien fenolipitoisuus on lueteltu taulukossa 3.

cistanche jauhe

Fenolihappojen ja niiden johdannaisten rakenteellista aktiivisuutta koskeva tutkimus paljasti, että hydroksikanelihapon johdannaisilla oli parempi antioksidanttikyky verrattuna bentsoehapon vastaaviin [104]. Tämä potentiaali johtui propaanisivuketjun olemassaolosta kanelijohdannaisissa; niiden sivuketjuissa oleva konjugoitu kaksoissidos vaikuttaa voimakkaasti fenoksyyliradikaaliin resonanssin kautta, mikä parantaa antioksidanttivoimaa. Galliahappo on myös voimakas antioksidantti, jota löytyy runsaasti mansikoista, vadelmista, punaisista viinirypäleistä, greipeistä, karpaloista ja karhunvatukoista sekä myös näistä hedelmistä valmistetuissa mehuissa [75]. Gallushapon antioksidanttiaktiivisuus on kolminkertainen E- tai C-vitamiiniin verrattuna, mikä tarkoittaa, että gallushapon kolme hydroksyyliryhmää voivat toimia itsenäisesti elektronien vastaanottajina [77]. Gallushapon johdannaiset toimivat siis myös vahvana antioksidanttina, jossa on vapaa hydroksyyliryhmä, joka on vastuussa syöpäsolujen radikaalien poistamisesta ja apoptoosista. Gallushapon kiehtovimmat hyödyt on arvioitu iholla [105]. Eturauhassyöpäsolujen tapauksessa gallushappo estää solujen lisääntymisen ja kuoleman. Fenolihapoilla on raportoitu olevan erilaisia ​​hyödyllisiä terapeuttisia aktiivisuuksia, kuten anti-inflammatorisia, antiviraalisia, antibakteerisia, antiallergisia, syöpää ehkäiseviä, mutageenisia ja melanogeenisia vaikutuksia J77,106. Ruifeng et ai. [107Suoritin kokeen arvioidakseen, voisiko klorogeenihappo parantaa tulehdusvastetta lipopolysakkaridien aiheuttamassa hiirten utaretulehduksessa. Löydökset paljastivat, että klorogeenihappo vähensi merkittävästi tuumorinekroositekijä-alfan (TNF-) ja interleukiinien (IL-1, IL-6) tuotantoa lipopolysakkaridien aiheuttamaa utaretulehdusta vastaan. Western blot -analyysi osoitti, että klorogeenihappo voi tukahduttaa toll-like reseptorin (TLR4) ilmentymisen, ydintekijän kappa B:n (NF-kB) fosforylaation ja lipopolysakkaridin indusoiman NF-kB:n (IkB) eston ja siten. korostaa tulehdusta estävää vastetta.

Napsauta tätä saadaksesi lisätietoja

3.2.2. Flavonoidit

Flavonoidit ovat monipuolisia ja tutkituin polyfenoliryhmä, jota löytyy runsaasti useista hedelmistä, kuten karhunvatukoista, mustikoista, vadelmista, mustaherukoista, mansikoista, viinirypäleistä, karpaloista, omenoista, kirsikoista jne. Tällä hetkellä tunnetaan yli 8000 flavonoidia, joista osa on vastuussa lehtien, kukkien ja hedelmien kiehtoviin väreihin [108]. Luonnollisista lähteistä saatuja fenolisia yhdisteitä pidetään syntetisoituja kemikaaleja turvallisempina, koska niillä ei ole sivuvaikutuksia [109,110]. Synteettiset antioksidantit osallistuvat sairauksien laukaisemiseen ihmisillä tiettyjä pitoisuuksia suuremmat ]111. Hedelmissä flavonoideja esiintyy glykosideina tai asyyliglykosidien muodossa, kun taas metyloidut, asyloidut ja sulfaattimolekyylit ovat harvinaisia ​​ja niitä on pieninä pitoisuuksina. Eri hedelmien flavonoidipitoisuus on lueteltu taulukossa 3. Flavonoidien yhteinen perusrakenne käsittää kaksi aromaattista rengasta, jotka ovat liittyneet toisiinsa kolmella hiiliatomilla ja muodostavat suljetun hapetetun heterosyklisen pyraanirenkaan [112]. Flavonoidit luokitellaan kuuteen alaluokkaan tässä ryhmässä esiintyvien heterosyklien erojen perusteella: flavanolit (mustikat ja omenat), flavonolit (rypäleet) ja flavanonit (sitrushedelmät), flavonit, isoflavonit ja antosyaanit (rypäleet ja marjat)[ 113 114]. Flavonolit, flavonolit ja antosyaanit ovat kaikkialla läsnä ja niillä on vahvoja antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka riippuvat pääasiassa niiden rakenteessa olevien hydroksyyliryhmien sijainnista ja lukumäärästä. Flavonoideilla on myös laaja valikoima biologisia vaikutuksia, nimittäin antibakteerisia, antioksidanttisia, anti-inflammatorisia, antihyperlipidemia ja hepatoprotektiivisia vaikutuksia [115].

Cistanche voi estää ikääntymistä

Sitrushedelmien flavonoidit voivat tukahduttaa fosfodiesteraasin ja kinaasin aktivoitumisen, jotka liittyvät tulehduksen alkuvaiheeseen. Nämä entsyymit voivat vaikuttaa proteiinikinaaseihin ja proinflammatoriseen TNF-o-ekspressioon. Jotkut flavonoidit voivat estää sytokiinien aktivoimien endoteelisolujen adheesiomolekyylien induktion. Tulehdusvasteita tukahdutetaan myös estämällä monosyyttien, leukosyyttien ja neutrofiilien tarttumista vaurioituneisiin alueisiin, mikä korostaa tulehdusta ehkäisevää vaikutusta [116,117]. Flavonoidit vähentävät myös sepelvaltimotaudin riskiä estämällä matalatiheyksisten lipoproteiinien (LDL) hapettumista, vähentämällä veren verihiutaleiden hyytymiskykyä ja parantamalla sepelvaltimon vasodilataatiota [118]. Flavonoidit voivat toimia pahanlaatuisten kasvainten eri kehitysvaiheissa inaktivoimalla karsinogeeneja, suojaamalla DNA:ta oksidatiivisilta vaurioilta, suppressoimalla mutageenisia geenejä ja entsyymien ilmentymistä, joka on vastuussa syöpää edistävien aineiden laukaisemisesta, ja laukaisemalla järjestelmiä, jotka ovat vastuussa ksenobioottisesta myrkkyjen poistamisesta [119].cistanche tubulosa -uuteUseimmat tutkimukset ovat osoittaneet rakenteellisen ja toiminnallisen suhteen, mikä osoittaa, että flavonoidien proliferaatiota estävä, entsyymejä estävä ja antioksidanttiaktiivisuus ovat riippuvaisia ​​tietyistä rakenteellisista motiiveista [120-122].

Antosyaanit

Antosyaanit ovat pigmenttejä, joita tavallisesti esiintyy luonnossa, ja niillä on ainutlaatuinen asema polyfenolien ryhmässä[123]. Ne ovat laajalti jakautuneet suureen määrään hedelmiä ja vihanneksia, ja suuri antosyaanipitoisuus on havaittu karpaloissa, mustaherukoissa, mansikoissa, mustikoissa, vadelmissa, karhunvatukoissa, mustikoissa ja aroniassa [124,125]. Ne muodostavat myös valtavan joukon värillisiä vesiliukoisia pigmenttejä, jotka antavat hedelmälle violetin, sinisen ja punaisen värin [55]. Antosyaanit eivät kuitenkaan ole yksin vastuussa hedelmän väristä, vaan niitä käytetään usein luonnollisena pigmenttinä elintarviketeollisuudessa. Luonnossa on tähän mennessä tunnistettu yli 600 antosyaania, mutta vain kuusi antosyaania löytyy laajalti hedelmistä: malvidiini, pelargonidiini, peonidiini, delfinidiini, syanidiini ja petunidiini [126,127]. Useiden hedelmien antosyaanipitoisuus on mainittu taulukossa 3. Antosyaanit tunnetaan myös tehokkaina luonnollisina antioksidantteina [1281. Antosyaanien kemiallinen rakenne määrää sen tehon antioksidanttina. Antosyaanien antioksidanttiaktiivisuus liittyy vapaiden hydroksyylilukujen kanssa pyronirenkaan ympärillä. Mitä suurempi hydroksyyliluku, sitä suurempi on antioksidanttiaktiivisuus [129]. Antosyaanit ovat osoittaneet ominaisuuksia, jotka estävät vapaiden radikaalien muodostumista, vähentävät erilaisten ikään liittyvien sairauksien, kuten syöpien ja sydän- ja verisuonitautien, riskiä sekä parantavat ikääntymistä ja muistia[130]. Hedelmien osalta antosyaanit löytyvät enimmäkseen siemenkalvon ulkokerroksesta. Syanidiini-3-glukosidi on tärkein antosyaniini, jota on eniten hedelmissä. Antosyaniinit sisältävät aglykonit ja niiden glykosidit – antosyanidiinit ja antosyaanit, ja ne muodostavat myös erilaisia ​​komplekseja [131].

Antosyaanit vaihtelevat molekyylin hydroksyyliryhmien lukumäärän ja metylaatioasteen suhteen; sokereihin kiinnittyneiden aromaattisten ja alifaattisten happojen paikka, muoto ja joukko kiinnittyneitä sokerimolekyylejä, määrä ja muoto. Marjoissa antosyaanit ovat eri glykosidimuodoissa eli mono-, di- tai tri-, joissa glykosidien tähteet ovat yleensä substituoituja C3:ssa tai harvoin C5- tai C7-asemassa [56]. Tärkeimmät sokerit ovat soforoosi, sambubioosi, rutinoosi, arabinoosi, ramnoosi, galaktoosi ja glukoosi 132l. Antosyaniinin glykosidijäännökset asyloidaan usein feruli-, p-kumaari-, kahvihapolla ja etikka- tai malonihapolla, p-hydroksibentsoehapolla [131,133].

Antosyaaniineilla on useita biologisia ominaisuuksia, kuten kasvaimia ehkäiseviä, anti-inflammatorisia, antioksidantteja, diabeteslääkkeitä, syöpää ehkäiseviä ja hermostoa suojaavia ominaisuuksia]134]. Tutkija [135] teki kokeita arvioidakseen antosyaanipitoisen mustaherukkakuoriuutteen pitoisuuksilla 100 ja 500 mg/kg kemopreventiivistä vaikutusta dietyylinitrosamiinin aiheuttamaa hepatokarsinogeneesiä vastaan ​​rotilla 18 viikon ajan. Löydökset osoittivat iNOS:n ilmentymisen, 3-nitrotyrosiinin, epänormaalin lipidien peroksidoitumisen ja proteiinien hapettumisen vähenemistä annoksesta riippuvaisella tavalla. Mekanistiset tutkimukset ovat osoittaneet, että mustaherukan kuoriuute säätelee useiden syöpää myrkkyjä poistavien ja maksan antioksidanttientsyymien, kuten uridiinidifosfaatti-glukuronosyylitransferaasi-isoentsyymien, glutationi-S-transferaasin ja NAD(P)H:n: kinonioksidoreduktaasin, geenin ilmentymistä dietyylini-initioituneissa eläimissä. Tämä hoito lisäsi merkittävästi ydintekijä E2- liittyvän tekijän 2 (Nrf2) mRNA:n ja proteiinien ilmentymistä, mikä on todiste Nrf2-säädellyn antioksidanttireitin synkronoidusta aktivoinnista, mikä johtaa useiden kodinhoitojen aktivoitumiseen. geenit. Lisäksi antosyaniinien anti-inflammatorinen vaikutus voidaan katsoa johtuvan niiden antioksidanttiominaisuuksista, mikä johtaa redox-herkän ydintekijä-B-signalointireitin heikkenemiseen [136].

cistanche-salsa-uute

Katekiinit

Katekiini on polyfenolinen antioksidantti, jota esiintyy useissa hedelmissä, kuten mustikoissa, mansikoissa, karviaismarjoissa, kirsikoissa, mustissa viinirypäleissä ja omenoissa. Katekiinitermi viittaa flavonoidiluokkaan ja flavan{0}}olien/flavanolien alaluokkaan. Tärkeimmät ravinnon katekiinit ovat gallokatekiini, epikatekiini (EC), epikatekiini 3-gallaatti (EKG), epigallokatekiini {{3} }gallaatti (EGCG) ja epigallokatekiini (EGC). Mansikoissa katekiinien kokonaismäärä on 2-50 mg/100 g. Kirsikat sisältävät 5-22 mg/100 g katekiinia, kun taas omenat sisältävät 10-43 mg/100 g katekiineja, mutta molemmissa on runsaasti EGCG:tä[137l. Katekiineissa on runsaasti hedelmän ulkoisia kudoksia ja ne eroavat ketoneja sisältävistä flavonoideista. erityisesti rutiini ja kversetiini, jotka tukevat antioksidanttista puolustusjärjestelmää.

Karpaloissa oleva katekiini on kuten vihreässä teessä oleva katekiini, joka auttaa suojaamaan syöpää vastaan ​​[22]. Katekiinin antioksidanttinen vaikutus on tehokas syöpää, neurodegeneratiivisia ja sydän- ja verisuonisairauksia vastaan ​​[138]. Tutkijoiden suorittamassa tutkimuksessa [139] raportoitiin, että epigallokatekiinigallaatti (EGCG), pääkatekiini, estää voimakkaasti telomeraasi-nimistä entsyymiä, joka on välttämätön syöpäsolujen proliferatiivisen kapasiteetin vapauttamiseksi tukemalla niiden kromosomien kärkiä. Siten se voi olla toinen syy katekiinien syövänvastaiseen aktiivisuuteen. Katekiinin antioksidanttinen ominaisuus osoittautui hyödylliseksi sepelvaltimotautien vähentämisessä, koska se vähentää amiodaronin aiheuttamaa sytotoksisuutta keuhkojen fibroblastisoluissa [140]. Katekiineilla on myös anti-inflammatorisia vaikutuksia suolistosairaudissa ihmisillä vaikuttamalla oksidatiiviseen stressiin liittyviin solujen signalointireitteihin, kuten transkriptiotekijän ydintekijä (erytroidiperäinen 2) kaltainen 2 (Nrf2), mitogeeniaktivoidut proteiinikinaasit (MAPK), ydintekijä-kappa B (NF-KB), signaalimuunnin ja transkription 1/3 (STAT1/3) -reittien aktivaattori [141]. Pan et ai. [142] kokeili katekiinien anti-inflammatoristen vaikutusten tutkimista in vitro -kokeessa, jossa käytettiin stimuloituja ihmisen nenän epiteelisoluja (HNEpC) ja ovalbumiinin aiheuttamassa allergisen nuhan hiiren mallissa. Tulokset osoittivat, että katekiini esti kateenkorvan stroomaalisen lymfopoietiinin (molekyyli, jolla on päärooli allergian kehittymisessä) ilmentymistä epiteelisoluissa vaikuttamalla NF-kB/TSLP-reittiin. Katekiini vähensi tehokkaasti tulehdusta allergisessa nuhassa. Katekiinit vähentävät myös neuronien rappeutumista vähentämällä suoraan tai epäsuorasti oksidatiivista stressiä, poistamalla ROS:ää ja parantamalla antioksidanttientsyymejä [140]. Siten suurin osa katekiinien eduista saavutetaan niiden antioksidanttimekanismin kautta.

kvertsetiini

Kvertsetiini on luonnollinen polyfenoliyhdiste, jota esiintyy runsaasti useissa hedelmissä, kuten omenoissa, viinirypäleissä, mustikoissa, vadelmissa, kirsikoissa ja mustaherukassa [82,143]. Sen on raportoitu olevan yksi tehokkaimmista ROS-sieppaajista flavonoidiluokan ja flavonolialaluokan [144]. Ehdotettiin koetta [145] flavonoidien vapaiden radikaalien sieppausaktiivisuuden arvioimiseksi H2O2:lla käsitellyissä ihmisen myelooisessa leukemia (K562) soluissa. Kokeelliset löydökset paljastivat, että kversetiinillä ja luteoliinilla on ollut suurin suojavaikutus verrattuna rutiiniin, ja apigeniini H2O2:n aiheuttamaa vauriota kohtaan leukemiasoluissa. Kversetiinin antioksidanttinen ominaisuus poistaa vapaita radikaaleja johtuu siitä, että molekyyleissä on kaksi antioksidanttifarmakoforia, joilla on ihanteellinen rakenne vapaiden radikaalien sieppaajille [33,146]. Chondrogianni et a1[147]kuvasivat tutkimuksissaan, että kversetiini ja sen johdannainen kversetiinikaprylaatti (QU-CAP) voivat elvyttää vanhenevia ihmisen fibroblasteja ja pidentää niiden elinikää aktivoimalla proteasomeja. Se toimii tehokkaana antioksidanttina, jolla on merkittäviä farmakologisia, biologisia ja lääkinnällisiä ominaisuuksia. Kversetiinin antioksidanttipotentiaali on suoraan verrannollinen vapaiden hydroksyyliryhmien lukumäärään[148]. Lisäksi sillä on myös mahdollisia syövänvastaisia ​​ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Kvertsetiini estää tulehduksellisten entsyymien, kuten lipoksigenaasin (LOX) ja syklo-oksigenaasin (CO.X) tuotantoa, mikä vähentää prostaglandiinien ja leukotrieenien, tulehdusta edistävien kemikaalien, tuotantoa [149]. Kversetiinin ja sen johdannaisten anti-inflammatoriset ja antioksidanttiset vaikutukset edistävät ikääntymistä estävää vaikutusta, koska tulehduksilla ja kroonisella oksidatiivisella stressillä katsotaan olevan olennainen osa ikääntymisprosessin aktivoinnissa [3].

cistanche-varsi

3.2.3. Tanniinit

Tanniinit ovat olennaisia ​​ainesosia, joilla on tärkeä rooli hedelmien ja niistä saatavien tuotteiden aistinvaraisten ominaisuuksien määrittelyssä. Niihin kuuluvat sekä ellagiinihappo tai gallushapon esterit, joita kutsutaan hydrolysoituviksi tanniineiksi, että kondensoituneita tanniinit, joita kutsutaan proantosyanidiineiksi [150]. Ne ovat vastuussa hedelmien värin ja kirpeän maun vaihteluista [151]. Tanniinit stabiloivat antosyaanit hedelmissä, joissa on runsaasti niitä, sitomalla ne kopolymeereiksi. Hydrolysoituvia tanniineja löytyy harvoin, ja niitä on esiintynyt karhunvatukoissa, mustikoissa, mansikoissa ja vadelmissa [82,95].

Ellagiinihappo sisältää noin 51 prosenttia fenolin kokonaispitoisuudesta ja sitä esiintyy sekä vapaissa että monimutkaisissa muodoissa, kuten glukosideina ja ellagitanniineina esteröityinä glukoosiksi. Ellagiinihapon ja sen johdannaisten läsnäolo tekee marjojen (karpalo, vadelma, karhunvatukka, mansikka) ja viinirypäleiden kulutuksen tarkoituksenmukaista mahdollisten terveyshyötyjen kannalta. Lisäksi ellagiinihapolla on kuvattu olevan voimakkaita antiviraalisia, anti-inflammatorisia, antiproliferatiivisia ja antioksidanttisia ominaisuuksia ja se myös suojaa ruokatorven, keuhkojen ja paksusuolen syöpää vastaan ​​[152,153]. Ellagiinihappoa on tunnistettu useista hedelmistä, joissa ellagiinihapon kokonaispitoisuus on laskettu arvioimalla pitoisuus ellagiinihappouutteiden happohydrolyysin jälkeen [22]. Vadelmien tapauksessa vapaa ellagiinihappo sisältää pienen osan ellagiinihapon kokonaismäärästä, ja pääasiallinen ellagitanniinien lähde vapautuu happohydrolyysissä [95].

3.2.4. Stilbenes

Stilbeenit ovat pienimolekyylisiä yhdisteitä, joita löytyy useista hedelmistä, kuten marjoista ja viinirypäleistä. Se käsittää kaksi fenyyliosaa, jotka on yhdistetty kaksihiilisellä metyleenisillalla. Yleensä stilbeenejä on ihmisen ruokavaliossa pieninä pitoisuuksina. Yksi luonnossa esiintyvistä ja eniten tutkituista polyfenolistilbeeneista on resveratroli [154].

Resveratroli

Resveratroli (RES) on fytoaleksiini, jota useat kasvit muodostavat vasteena sieni-infektioille, vaurioille, UV-säteilylle ja stressille. Vuonna 1940 ensimmäinen resveratrolimolekyyli eristettiin Veratrum grandiflorum O. Loes -juurista (valkoinen hellebore) ja myöhemmin marjakuorista, viiniköynnöksistä ja Vitis spp. (rypäleiden) lehdistä, jotka käsittivät niiden yleisen ja tutkituimman lähteen[31,155]. Tutkimukset viittaavat siihen, että resveratrolimolekyyli on yksi ranskalaisen paradoksin tärkeimmistä tekijöistä, joka määrittelee epidemiologisen havainnon, joka yhdistää ranskalaisten sydän- ja verisuonitautien vähenemisen ja pidemmän eliniän (huolimatta runsaasti rasvaa sisältävästä ruokavaliosta) punaviinien päivittäiseen kulutukseen. 3,156,157]. Koska punaviini sisältää huomattavan määrän resveratrolia, se on herättänyt kokeellisessa yhteisössä suurta kiinnostusta tutkia sen mahdollisia terveyshyötyjä ja sitä, voisiko resveratroli tarjota näitä etuja.

Resveratroli on polyfenolinen antioksidantti, joka kuuluu stilbeeniperheeseen ja jota viiniköynnökset ja monet muut kasvit syntetisoivat vasteena patogeenien hyökkäyksille p-kumaroyyli-CoA:n ja malonyylikoentsyymi A:n (CoA) esiastemolekyyleistä entsyymin olemassaolossa. stilbeenisyntaasi [158]. Resveratrolia löytyy erilaisista hedelmistä, kuten viinirypäleistä ja Vaccinium-lajeista (karpalo, mustikka ja mustikka). Sitä on tunnistettu myös luumuhedelmistä, mikä lisää sen luonnollista rikkausprofiilia, erityisesti ravinnon lähteistä [31,159].

Lukuisat todisteet ehdottivat, että resveratrolin ravintolisällä on edullisia vaikutuksia ikääntymiseen ja moniin muihin ikääntymiseen liittyviin kroonisiin sairauksiin, erityisesti Alzheimerin tautiin, syöpään, diabetekseen jne. [160]. Lisäksi sen havaittiin pidentävän elinikää 70 prosentilla Saccharomyces cerevisiaessa, joka on tyypillinen ikääntymistutkimusten malli. Viimeisten kahden vuosikymmenen aikana resveratroli on ollut poikkeuksellisten tutkimusten kohteena sen ikääntymistä ehkäisevien ominaisuuksien vuoksi. Se toimii sekä radikaalien sieppaajana että kelatoivana aineena, ja sillä on anti-inflammatorista vaikutusta [161].

4. Katsaus hedelmien farmakologisiin ja biologisiin hyötyihin

Maailmanlaajuinen tutkimus osoittaa, että hedelmät ovat välttämätön osa tasapainoista ruokavaliota. Useilla hedelmistä peräisin olevilla fytokemikaaleilla on antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka suojaavat vapaiden radikaalien haitallisilta vaikutuksilta, jotka edelleen johtavat ikääntymiseen liittyviin kroonisiin patologioihin[162,163]. Hedelmät ovat myös hyvä luonnossa esiintyvien antioksidanttien lähde, kuten vitamiineja, kivennäisaineita, flavonoideja ja fenolihappoja. Näiden antioksidanttien läsnäolo auttaa viivyttämään tai ehkäisemään ROS:n aiheuttamia biomolekyylien oksidatiivisia vaurioita, jotka sisältävät reaktiivisia vapaita radikaaleja, mukaan lukien hydroksyyli, peroksyyli, alkoksyyli, superoksidi ja ei-radikaaleja, kuten hypoklooria, vetyperoksidia jne. Hedelmien antosyaanit ovat myös eniten tutkittu fenoli, jolla on laaja valikoima bioaktiivisia ominaisuuksia, mukaan lukien ikääntymistä estäviä, syöpää ehkäiseviä, tulehdusta ehkäiseviä ja antioksidanttisia ominaisuuksia. Antioksidantit poistavat nämä radikaalit estämällä vapaiden radikaalien muodostumista kiinnittymällä metalli-ioneihin tai estämällä käynnistymisen ja ketjun katkeamisen etenemisen, sammuttamalla superoksidia ja singlettihappea ja pelkistämällä vetyä.

cistanche tubulosa hyödyt ja sivuvaikutukset

peroksidi[164] ja siten kiertää useita ikään liittyviä sairauksia, kuten tyypin 2 diabetes, tulehdus, syöpä ja sydän- ja verisuonitauti. Taulukossa 4 on kuvattu useiden hedelmien erilaisia ​​farmakologisia ja biologisia ominaisuuksia.

Tämä artikkeli on Antioksidantit 2020, 9, 1123; doi:10.3390/antiox9111123 www.mdpi.com/journal/antioxidants