Tutkimus yhdeksän syötävän ja lääkeaineen kulutuksesta 18-vuotiaiden ja sitä vanhempien aikuisten keskuudessa 19 kaupungissa Guangdongin maakunnassa

2 tulosta

2.1 Yleistä

Tähän tutkimukseen osallistui yhteensä 6233 vastaajaa, joista 3068 oli miehiä, mikä on 49,2 %; ja 3165 naista, mikä on 50,8 %. Katso muut yleiset tiedot taulukosta 1.

SÖÖTÄVÄT JA LÄÄKE- TCM-YRTTI CISTANCHE-LISÄLÄISTET

2.2 Koeelintarvikkeiden ja lääkeaineiden kulutusaste

Tutkituista väestöstä yhdeksän pilottiruoka- ja lääkeaineen kulutusasteet erosivat merkittävästi, P<0.05. The consumption rates from high to low were:

Codonopsis 55,3%, Astragalus 47,4%, amerikkalainen ginseng 41,5%, Ganoderma lucidum 30%, Dendrobium officinale (kuivattu) 24,1%, Gastrodia elata 16%, Dendrobium officinale (tuore) 4,8%, Eye deserticola Cistanmia2. ulmoides-lehtiä 1,3%, koiranpuuta 0,8%. 9 pilottiruokaa ja lääkeaineita ei pääosin ole tarkoitettu suoraan kulutukseen, niiden osuus on 82,6 %-95,1 %, ja suoran kulutuksen osuus on 4,9 %-17,4 %. Katso lisätietoja taulukosta 2.

Kuuden aineen osalta, mukaan lukien Codonopsis pilosula, Astragalus membranaceus, amerikkalainen ginseng, Ganoderma lucidum, Dendrobium officinale (kuivattu) ja Gastrodia elata, naisten kulutusaste on korkeampi kuin miesten, P<0.05, and the consumption rate difference between different genders is 3.1%-5.4%. For the four substances Dendrobium officinale (fresh), Cistanche aavikko, Eucommia ulmoides leaves, and Cornus officinale, there was no statistically significant difference in consumption rates between men and women, P >0.05. Katso lisätietoja taulukosta 3.

2.2 Koeelintarvikkeiden ja lääkeaineiden kulutusaste

Tutkituista väestöstä yhdeksän pilottiruoka- ja lääkeaineen kulutusasteet erosivat merkittävästi, P<0.05. The consumption rates from high to low were: Codonopsis 55.3%, Astragalus 47.4%, American ginseng 41.5%, Ganoderma lucidum 30%, Dendrobium officinale (dry) 24.1%, Gastrodia elata 16%, Dendrobium officinale (fresh) 4.8%, Cistanche deserticola 2.6%, Eucommia ulmoides leaves 1.3%, and Cornus officinale 0.8%. The 9 pilot food and drug substances are mainly not for direct consumption, accounting for 82.6%-95.1%, and the proportion for direct consumption is 4.9%-17.4%. See Table 2 for details.

Kuuden aineen osalta, mukaan lukien Codonopsis pilosula, Astragalus membranaceus, amerikkalainen ginseng, Ganoderma lucidum, Dendrobium officinale (kuivattu) ja Gastrodia elata, naisten kulutusaste on korkeampi kuin miesten, P<0.05, and the consumption rate difference between different genders is 3.1%-5.4%. For the four substances Dendrobium officinale (fresh), Cistanche deserticola, Eucommia ulmoides leaves, and Cornus officinale, there was no statistically significant difference in consumption rates between men and women, P >0.05. Katso lisätietoja taulukosta 3.

2.3 Pilottiruoka- ja lääkeaineiden kulutustiheys

Among the consumer population, the average monthly consumption frequency of the 9 pilot food and drug substances is 0.8-2.2 times per month. There is no significant difference in the monthly consumption frequency of different food and drug substances, P>0.05. Katso lisätietoja taulukosta 4.

Taulukko 4 Kuukausittaisen 9 pilottiravinnon ja lääkeaineen kulutustiheyden jakautuminen kuluttajien kesken

2.4 Kokeiluruoan ja lääkkeiden laadukas kulutus

Among the consumer groups, the average consumption amount of the 9 pilot food and drug substances (dried) per time was 7.4-11.9 g per time, and the difference was not statistically significant, P>0.05. Dendrobium officinalen (tuore) keskimääräinen kulutus on 41,9 g per kerta, katso lisätietoja taulukosta 5.

3 Keskustelu

Tämä tutkimus perustuu laajan otoksen kotitalouksien paikan päällä tehdyn kyselyn tuloksiin. Se osoittaa, että Guangdongin maakunnassa terveillä aikuisilla, joilla on tapana syödä perinteisiä keittoja ja muita paikallisia erikoisruokia, yhdeksän pilottiruoka-aineen kulutusaste on 0,8 %-55,3 % ja kolme parasta kulutusta ovat 0,8 %{{10}},3 %. Kolme parasta ovat: Codonopsis pilosula 55,3 %, Astragalus membranaceus 47,4 %, amerikkalainen ginseng 41,5 % ja alimmillaan: Cistanche deserticola 2,6 %, Eucommia ulmoides lehdet 1,3 % ja Cornus officinale 0,8 %, eli ei.

Samassa pilottitutkimuksessa on suuria eroja elintarvikkeiden ja lääkkeiden kulutustasoissa. Kiinan farmakopean mukaan korkean kulutustason pilottiruoat, kuten Codonopsis pilosula, ovat maultaan makeita ja luonteeltaan mietoja, eivätkä näiden aineiden ravintoominaisuudet ole heikompia kuin niiden lääkeominaisuudet. Erot ravintoaineiden kulutustasoissa liittyvät myös paikallisten asukkaiden ruokailutottumuksiin. Kantonilaisessa keittiössä keiton ainesosiksi valitaan usein aineita, kuten Codonopsis pilosula, Astragalus membranaceus, Ganoderma lucidum jne., ja niitä kypsennetään karjan ja siipikarjan lihan kanssa. Kuluttajat toivovat saavansa hoitoa, terveydenhoitoa ja muita vaikutuksia juomalla keittoa [5]. Tämän tutkimuksen tulokset osoittavat myös, että kuluttajaväestö ei pääsääntöisesti käytä niitä suoraan, vaan osuus on yli 80 %. Toisin sanoen kyselyyn vastattu väestö kuluttaa pääosin pilottiruokaa ja lääkeaineita keittämällä, liottamalla veteen, liottamalla viinissä jne., ja joitain aineita on myös vaikea syödä suoraan, kuten: Astragalus on kova ja sitkeä, ei helppo rikkoa ja sen poikkileikkaus on erittäin kuitumainen [4]. Lisäksi pilottiaineiden kulutusasteeseen vaikuttavat tekijät, kuten alkuperä, alueelliset tuotantoyritykset ja hinnat. Esimerkiksi Cistanche deserticola (autiomaa) soveltuu kasvatukseen aavikkoympäristöissä ja sitä tuotetaan enimmäkseen Sisä-Mongoliassa, Xinjiangissa, Shaanxissa, Gansussa ja muilla alueilla [6]. Kotitaloustutkimuksissa havaittiin myös, että maakuntamme asukkaiden tietoisuus Cistanche deserticolasta on alhainen (tietoja ei näytetä).

Tässä tutkimuksessa kuuden pilotti- ja lääkeaineen kulutusprosentti oli naisilla korkeampi kuin miehillä, mukaan lukien Codonopsis pilosula, Astragalus membranaceus, amerikkalainen ginseng, Ganoderma lucidum, Dendrobium officinale (kuivattu) ja Gastrodia elata. Kulutustasoero eri sukupuolten välillä oli 3,1 %-5,4 %. Jotkut tutkimukset ovat analysoineet Guangdongin ammattiihmisten TCM:n perustuslaillista asemaa ja osoittaneet, että miesten, joilla on tasapainoinen perustuslaki, osuus on huomattavasti suurempi kuin naisten, mikä viittaa siihen, että naiset, joilla on puolueellinen perustuslaki, tarvitsevat enemmän tasapainoisia perustuslaillisia muutoksia [{{5 }}]. Guangdongissa keittojen ja lääkeaterioiden valmistus ovat tärkeitä tapoja säätää kehon rakennetta [5,9]. Tämä voi olla tärkeä syy siihen, miksi naiset kuluttavat enemmän ruokaa ja lääkkeitä kuin miehet. Tiimimme aikaisemmissa tutkimuksissa havaittiin, että ulkona syövien miesten osuus oli merkittävästi suurempi kuin naisten [10]. Koska eräitä ulkona syödessä kulutettuja ruoka- ja lääkeaineita (kuten pelkkä keiton ja veden juominen) on vaikea erottaa ja muistaa, vastaajat voivat jättää tämän osan huomiotta. Elintarvikkeiden ja lääkkeiden kulutustilanne, mikä saattaa aliarvioida miesten kulutusasteita. Guizhoussa, Zhejiangissa ja Yunnanissa tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että Dendrobium officinalen kulutusaste miesten (71,8 %, 310/432) oli korkeampi kuin naisten (61,6 %, 398/646) [11], mikä on merkittävästi erilaista. tämän tutkimuksen tuloksista. Erot viittaavat siihen, että elintarvikkeiden ja lääkeaineiden kulutustasoissa voi olla eroja pilottikokeissa eri alueilla.

Jokaisen pilottiruoka- ja lääkeainekuluttajan kulutuksen tulokset osoittavat, että kuluttajaryhmissä kuivaruoka- ja lääkeaineiden keskikulutus pilotissa on 7.4-10.4 g ja Dendrobium officinalen keskikulutus. (tuore) saavuttaa 41,9 g. Kiinan farmakopean erilaisten pilottiruoka- ja lääkeaineiden annokset on lueteltu yllä. Codonopsis pilosulaa ja Astragalusta lukuun ottamatta muiden pilottiruoka- ja lääkeaineiden kulutusryhmät (P95) ylittävät Kiinan farmakopean annostuksen ylärajan, kun taas amerikkalaisen ginsengin ja Cistanche deserticolan kulutus Väestön keskiarvo ylittää sen vastaava käyttöraja. Vaikka aikaisemmat tutkimukset ovat osoittaneet, että näiden yhdeksän pilottiruoka-aineen toksikologisessa turvallisuusarvioinnissa ei ole ilmeistä myrkyllisyyttä, ihmisiin kohdistuva tutkimus on edelleen suhteellisen heikkoa, ja sopimattomat kulutusmäärät ja -tavat voivat tuoda mukanaan terveysriskejä. Esimerkiksi tutkimukset ovat osoittaneet, että suurten määrien tuoreen amerikkalaisen ginsengin pureskelu voi aiheuttaa haittavaikutuksia, kuten oksentelua ja sydämen sykkeen nousua [12-13]. "Hallinnointimääräykset aineluettelosta, jotka ovat perinteisesti sekä elintarvike- että perinteinen kiinalainen lääketiede" eivät suosittele elintarvikkeiden ja lääkeaineiden kulutusmääriä [14]. Elintarviketurvallisuusstandardien ja -valvonnan ja -arvioinnin laitos suosittelee, että elintarvikkeita ja lääkeaineita kulutetaan kohtuudella perinteisillä tavoilla [15] . Näitä ruoka- ja lääkeaineita suositellaan edelleen tieteellisesti arvioimaan, käyttöä ja annostusta tarkentamaan sekä asukkaiden erilaisten ruoka- ja lääkeaineiden kulutuksen oikeellisuutta parantamaan populaaritieteellisellä propagandalla ja muilla menetelmillä.