Simuloidun maha-suolikanavan ruoansulatuksen vaikutukset Lycium Ruthenicumin ja Cistanche Deserticola -jauheen ja niiden seoksen antioksidanttiaktiivisuuteen ja aktiivisiin komponentteihin

2.2 Simuloidun maha-suolikanavan ruoansulatuksen vaikutukset ruoansulatuskanavan aktiivisiin komponentteihin ja antioksidanttiaktiivisuuteenCistanche deserticolaJauhe

2.2.1 Ruoansulatuskanavan ruoansulatuksen vaikutukset aktiivisiin komponentteihinCistanche deserticolaJauhe

Kuten näkyyKuva 3-a, simuloidussa mahasulatusryhmässä polyfenolipitoisuusCistanche deserticolakasvoi merkittävästi ensimmäisen 1,5 tunnin aikana ja laski sitten (p< 0,05). Simuloidussa suolensulatusryhmässä polyfenolipitoisuus kasvoi myös merkittävästi ensimmäisten 0,5 tunnin aikana ennen laskemista (p< 0,05), jonka jälkeen havaittiin nousu 2 tunnin sisällä.

MukaanKuva 3-b, polysakkaridipitoisuus simuloidussa maha-suolikanavan ruoansulatusryhmässä osoitti yleisesti merkittävää laskusuuntausta (p< 0,05).

Kuten näkyyKuva 3-c, fenyylietanoidiglykosidipitoisuus kasvoi merkittävästi kahdessa tunnissa (p< 0,05) simuloidussa maha-suolikanavan ruoansulatusryhmässä.

 

 

 

Myydään korkealaatuinen vesisäiliöuute

Ota yhteyttä saadaksesi lisätietoja

 

2.2.2 Aktiivisten komponenttien ja antioksidanttiaktiivisuuden välinen korrelaatioCistanche deserticolaJauhe simuloidun in vitro -sulatuksen jälkeen

Kuten kuvassaKuvio 4-a, simuloidussa mahasulatusryhmässä, DPPH:n radikaalien poistonopeusCistanche deserticolakasvoi merkittävästi ensimmäisen 1,5 tunnin aikana ja laski sitten (p< 0,05). Simuloidussa suolensulatusryhmässä DPPH:n poistonopeus laski 0,5 tunnin kohdalla, mutta nousi sitten merkittävästi (p< 0,05). DPPH-puhdistuskyvyn heikkeneminen suolistoryhmässä oli paljon selvempää kuin maharyhmässä, ja ero oli tilastollisesti merkitsevä (p< 0,05). Tähän suuntaukseen vaikuttaa todennäköisesti akteosidin hajoaminen, joka voi vähentää antioksidanttiaktiivisuutta mahalaukun sulamisen jälkeen [23].

MukaanKuva 4-b, ABTS-radikaalinpoistonopeus simuloidussa maha-suolikanavan ruuansulatusryhmässä ensin laski ja sitten kasvoi, mikä osoittaa yleisesti hyvää puhdistuskykyä.

Taulukko 2osoittaa, että simuloidussa mahasulatusryhmässä polyfenolit ja fenyylietanoidiglykosiditCistanche deserticolanäytteillä avahva positiivinen korrelaatioDPPH:lla (p< 0,01), kun taas polysakkaridit osoittivat anegatiivinen korrelaatioDPPH:lla (p< 0,05). Mikään yhdisteistä ei kuitenkaan osoittanut merkittävää korrelaatiota ABTS:n kanssa.

Vuonnasimuloitu suolensulatusryhmä, polyfenolit eivät osoittaneet merkittävää korrelaatiota DPPH:n tai ABTS:n kanssa. Polysakkaridit osoittivat avahva negatiivinen korrelaatioDPPH:lla (p< 0,01), mutta ei merkittävää korrelaatiota ABTS:n kanssa. Sitä vastoin fenyylietanoidiglykosideja esiintyimerkittäviä positiivisia korrelaatioitasekä DPPH:n että ABTS:n kanssa (p< 0,05), mikä johtuu todennäköisesti korkeasta fenyylietanoidiglykosidipitoisuudestaCistanche deserticolajauhe.

Taulukko 2 Polyfenolien, polysakkaridien ja fenyylietanoidiglykosidien pitoisuuksien välinen korrelaatioCistanche deserticolaja erilaisia ​​antioksidanttivaikutuksia

Hakemisto / 指标	Simuloitu mahanesteryhmä		Simuloitu suoliston nesteryhmä
	DPPH	ABTS	DPPH	ABTS
Polyfenoli / 多酚	0.865**	0.218	0.222	0.152
Polysakkaridi / 多糖	-0.616*	0.401	-0.643**	-0.478
Fenyylietanoidiglykosidi / 苯乙醇苷	0.741**	-0.402	0.625*	0.594*

Huomautus:
** tarkoittaa merkittävää korrelaatiota (P< 0,05)
*** osoittaa erittäin merkittävää korrelaatiota (P< 0,01)

 

2.3.2 Simuloidun suolensulatuksen vaikutukset suoliston aktiivisiin komponentteihin ja antioksidanttiaktiivisuuteenLycium ruthenicumjaCistanche deserticolaSekoitettu jauhe

Simuloidun suolensulatusprosessin aikana esitetään sekajauheen polyfenolipitoisuuden muutoksetKuva 6-a. Verrattuna 0 tunnin simuloituun suolensulatukseen (eli 1,5 tunnin simuloituun mahasulatukseen), polyfenolipitoisuusRyhmä Akasvoi merkittävästi 1,5 tunnissa (p< 0,05), jota seuraa lasku. sisäänRyhmät BjaC, polyfenolipitoisuus kasvoi merkittävästi 0,5 tunnissa ja laski sitten vähitellen (p< 0,05).

Kuten näkyyKuva 6-b, sekoitetun jauheen polysakkaridipitoisuus osoitti seuraavia suuntauksia:

sisäänRyhmä A, polysakkaridipitoisuus kasvoi merkittävästi kahdessa tunnissa (p< 0,05).

sisäänRyhmä B, pitoisuus kasvoi merkittävästi 0,5 tunnissa ja sitten laski (p< 0,05).

sisäänRyhmä C, se kasvoi merkittävästi 1 tunnin sisällä ennen kuin laski (p< 0,05).

MukaanKuva 6-c, antosyaniinipitoisuudet sekajauheessa osoittivat vaihtelevia suuntauksia:

Ryhmä Aosoitti laskua, jota seurasi nousu.

Ryhmä Bosoitti merkittävän nousun 2 tunnin sisällä (p< 0,05).

Ryhmä Cväheni merkittävästi 2 tunnin sisällä (p< 0,05).

Kuten näkyyKuva 6-d, fenyylietanoidiglykosidipitoisuus kaikissa kolmessa ryhmässä (A, B ja C) lisääntyi merkittävästi kahdessa tunnissa (p< 0,05).

Muutokset antioksidanttiaktiivisuudessa on kuvattuKuvat 6-e ja 6-f. Simuloiduissa suolisto-olosuhteissa:

TheDPPH-radikaalin poistonopeuskaikissa kolmessa ryhmässä väheni 0,5 tunnin sisällä ja kasvoi sitten merkittävästi (p< 0,05).

TheABTS-radikaalin poistonopeusvähentynyt merkittävästi 2 tunnissa (p< 0,05).

 

3 Keskustelu

Simuloidun ruoansulatuksen aikana aktiivisten komponenttien väheneminenLycium ruthenicumjauhe suolen nesteryhmässä verrattuna mahanesteryhmään voidaan johtua bioaktiivisten tai liukoisten aineiden epävakaudesta, joka johtuu entsymaattisesta aktiivisuudesta ja pH:n muutoksista ruuansulatuksen aikana [24]. Muutokset polyfenolipitoisuudessa ovat yhdenmukaisia ​​Hu Yidongin [25] havaintojen kanssa. Hän raportoi samankaltaisista suuntauksista fenolin kokonaispitoisuudessa mangon in vitro -sulatuksen jälkeen. Polysakkarideissa havaittu suuntaus on myös sopusoinnussa Chen Guijien tutkimuksen kanssa [26], joka tutki polysakkaridien muutoksiaFuzhuanteetä in vitro -sulatuksen aikana.

TapauksessaCistanche deserticolajauhe, polyfenolipitoisuus kasvoi merkittävästi mahalaukun sulamisvaiheen aikana ja laski suolistovaiheen aikana. Tämä kasvu voi johtua tiettyjen entsyymijärjestelmien syntymisestä ruoansulatuksen aikana, mikä lisää polyfenolien liukoisuutta entsymaattisten reaktioiden kautta. Se voi johtua myös pH-ympäristön muutoksista [27–29], koska polyfenolit ovat herkkiä happamille ja emäksisille olosuhteille ja voivat hajota fenolialdehydeiksi tai muiksi yhdisteiksi, mikä johtaa vaihteluihin polyfenolien vapautumisessa ruoansulatuskanavan sulamisen aikana [30]. Polysakkaridipitoisuuden vaihtelu voi johtua entsymaattisesta hajoamisesta ruoansulatuksen aikana, mikä häiritsee polysakkaridien rakenteellista stabiilisuutta [31], mikä johtaa muutoksiin bioaktiivisten aineiden pitoisuuksissa.

Tämä tutkimus analysoi antioksidanttiaktiivisuuttaLycium ruthenicumjaCistanche deserticolasekoitettu jauhe ennen ja jälkeen ruoansulatuskanavan ruuansulatuksen. Tulokset osoittavat, että mahalaukun ruoansulatuksen aikana antosyaanien ja fenyylietanoidiglykosidien muutokset olivat yhdenmukaisiaLycium ruthenicumjaCistanche deserticolajauheet, vastaavasti. Tämä voi johtua fenoliyhdisteiden herkkyydestä pH-vaihteluille, mikä voi johtaa antosyaanien hajoamiseen ja fenyylietanoidiglykosidien epävakauteen [22, 32]. Suoliston ruuansulatuksen aikana polyfenolien ja antosyaanien trendit olivat yhdenmukaisiaLycium ruthenicum, kun taas polysakkaridien ja fenyylietanoidiglykosidien muutokset ovat linjassa muutosten kanssaCistanche deserticola. Nämä muutokset voidaan katsoa johtuvan entsymaattisesta aktiivisuudesta ruoansulatuksen aikana, mikä häiritsee polysakkaridien [31] ja fenoliyhdisteiden rakenteita muodostaen muita johdannaisia ​​[31, 32].

Mahalaukun ruuansulatuksen aikana DPPH- ja ABTS-radikaaleja poistavat toiminnotLycium ruthenicum–Cistanche deserticolasekoitettua jauhetta parannettiin, mikä säilyttää korkean antioksidanttikapasiteetin. Suoliston ruuansulatuksen aikana havaittiin kuitenkin DPPH-radikaaleja poistavan aktiivisuuden vähenemistä, mikä johtui mahdollisesti ekinakosidin, joka on tärkein fenyylietanoidiglykosidi, alentuneesta antioksidanttiaktiivisuudesta.Cistanche deserticola- mahalaukun ruoansulatuksen jälkeen [23]. Tämä viittaa siihen, että pH-olosuhteet vaikuttavat antioksidanttikapasiteettiin, ja happamat ympäristöt suosivat suurempaa antioksidanttipotentiaalia. On myös mahdollista, että vaihtelut vaikuttavan aineen pitoisuudessa vaikuttavat antioksidanttikapasiteettiin, koska ruoansulatuskanavan hydrolyysi voi tuottaa metaboliitteja, joilla on pienempi tai korkeampi antioksidanttiaktiivisuus, mikä johtaa havaittuun alkuvaiheen laskuun, jota seuraa DPPH:n poistonopeuden nousu [33, 34].

In vitro -simuloidun ruoansulatuksen käyttö tässä tutkimuksessa heijastaa jossain määrin muutoksia bioaktiivisissa aineissa ja antioksidanttikapasiteetissa.Lycium ruthenicumjauhe,Cistanche deserticolajauhe ja niiden seos. Kuitenkin näytteiden sekoitussuhteiden, entsyymien ja pH-olosuhteiden vaikutuksesta tämä järjestelmä simuloi vain fysiologista pilkkomista eikä pysty täysin jäljittelemään ihmisen ruoansulatusta. Siksi tarvitaan luotettavampi in vitro -digestiomalli. 10 minuutin kiehuva vesihaude, jota käytetään entsyymien inaktivoimiseen ruoansulatuksen aikana, voi myös aiheuttaa bioaktiivisten yhdisteiden häviämistä tai huuhtoutumista, mikä viittaa siihen, että tarvitaan tehokkaampia menetelmiä yhdisteiden eheyden säilyttämiseksi. Lisäksi raakajauheen aktiivisten komponenttien ja niiden uutettujen muotojen välillä on merkittäviä eroja. Tässä tutkimuksessa käytettiin raakajauhetta in vitro -sulatukseen bioaktiivisten komponenttien vapautumisen ja antioksidanttiaktiivisuuden tutkimiseksi, jotka eivät välttämättä täysin heijasta niiden todellista ravintoarvoa. Tulevissa tutkimuksissa tulisi keskittyä uutettuihin yhdisteisiin tietojen tarkkuuden parantamiseksi ja teoreettisen perustan luomiseksi ravintoarvon arvioimiselle.Lycium ruthenicum–Cistanche deserticolajauhe.

 

4 Johtopäätös

Ruoansulatus voi parantaa polyfenolien, polysakkaridien, antosyaanien ja fenyylietanoidiglykosidien liukoisuuttaLycium ruthenicumjaCistanche deserticolajauheita, mikä parantaa niiden DPPH- ja ABTS-radikaaleja poistavaa aktiivisuutta. Ruoansulatus suolistossa lisää polyfenolien ja fenyylietanoidiglykosidien liukoisuutta, mutta vähentää polysakkaridien ja antosyaanien pitoisuutta. Polyfenolit ja antosyaanit osoittavat vahvaa lineaarista suhdetta DPPH:n ja ABTS:n huuhtoutumisnopeuteen, kun taas antosyaanit ja fenyylietanoidiglykosidit vaikuttavat merkittävästi antioksidanttisiin vaikutuksiin.Lycium ruthenicumjaCistanche deserticolajauheet.

Kun sekoitussuhdeLycium ruthenicumtoCistanche deserticolaon 2:1, antioksidanttivaikutus tehostuu tehokkaimmin. Tämä tarjoaa uuden näkökulman kehitykseenLycium ruthenicumjaCistanche deserticolateollisuudelle Hexi Corridorissa ja uusien terveysvaikutteisten elintarviketuotteiden luomiseen.